Тесто для пиццы на кефире
Простой и быстрый рецепт теста на кефире для домашней пиццы.
Ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - около 2,5 стакана
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сода - 0,3 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Один из вариантов теста на кефире для пиццы готовится не вымешиванием, а простым перемешиванием ингредиентов и не содержит дрожжей. С этим тестом я вас сейчас и познакомлю ... Такое тесто на кефире получается мягким и топпинг, т.е. начинку для неё даже немного вдавливают.
- Подготовьте ингредиенты, согласно списку:
- Размешайте в миске яйцо с солью.
- Влейте кефир и растительное масло. Перемешайте в однородную массу.
- Просейте муку с содой. Добавьте треть муки.
- Перемешайте.
- Затем добавьте вторую треть муки.
- Снова перемешайте.
- Осталось добавить остальную муку и перемешать.
- Получится пышное липкое тесто.
- Форму для пиццы надо хорошо смазать растительным маслом, чтобы тесто при выпекании поджаривалось, получилось более хрустящим и пористым.
- Поскольку тесто липкое, распределять его по форме нужно смоченными в воде или смазанными маслом руками.
- Посыпьте тесто специями, смажьте томатным соусом, например, таким. Уложите начинку по вкусу и выпекайте пиццу в разогретой духовке.
Время приготовления:
15 мин. :
250 кКал
...