Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)
Готовить домашнюю пиццу - одно удовольствие. Можно экспериментировать не только с начинкой, но и с тестом. Сегодня приготовим быстрое полужидкое тесто для пиццы на кислом молоке. Пицца из теста на кислом молоке получается особенно нежной. Приготовление занимает минимум времени и сил.
Рецепт приготовления пиццы из жидкого теста на кислом молоке предполагает, что тесто получится похожим на блинное или оладьевое, а не на классическое тесто для пиццы. Будьте к этому готовы.
Если тесто почему-то получается более жидким (например, клейковины в муке маловато или густота прокисшего молока отличается), то можно попробовать слегка прижарить блин-заготовку, а потом перевернуть и выложить всю начинку на уже поджаренную часть.
Ингредиенты:
- Молоко кислое – 1 стакан
- Сода пищевая – 1/3 ч.л.
- Мука – 3 ст.л. с горкой
- Соль – по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Колбаса – 100 г
- Сыр твердый – 60 г
- Оливки – по вкусу
- Паста томатная – 20 г
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты возьмем из списка.
- Нальем в емкость кислое молоко. Добавим пищевую соду. Тщательно перемешаем.
- Молоко нужно нагреть на водяной бане до теплого, но не горячего состояния. В процессе нагревания молоко взбиваем ручным венчиком.
- В пышную молочную смесь вводим взбитое куриное яйцо. Быстро перемешиваем до однородности.
- Немного соли.
- Добавляем муку.
- Замешиваем не слишком жидкое тесто для пиццы.
- Берем форму для запекания с бортиками. Смазываем её растительным маслом. Заливаем тонким слоем жидкого теста.
- Тесто должно равномерно покрыть дно формы.
- На тесто наносим легкий слой томатной пасты, разведенной с водой до состояния кетчупа.
- Выкладываем маринованные огурчики, рубленные соломкой.
- Дольки копченой колбасы.
- Слой тертого сыра. Отправим форму с пиццей в духовку. Время запекания – 20-25 минут.
- Готовую пиццу из теста на кислом молоке дополним оливками и свежей зеленью.
- Подадим в качестве закуски к чаю или на перекус.
Время приготовления:
45 мин. :
158 кКал
Тушеная картошка с грибами просто быстро и доступно подойдет для всей семьи в качестве обеда или ужина ...