Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)

Вариантов приготовления теста для пиццы много. Попробуйте сделать бездрожжевое тесто для пиццы на сметане - очень простой рецепт!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 440 г
• Яйцо (1 категории) - 2 шт.
• Сметана (густая) - 250 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л. (без верха)
• Колбаса (полукопченая) - 25 г
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Помидор - 60 г
• Репчатый лук - 90 г
• Оливки - 8 шт.
• Сыр (твердого сорта) - 60 г

Инструкции:

1. Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Эти открытые пироги в виде лепешки с различной начинкой готовят практически в каждом доме. Приготовить тесто для пиццы и саму пиццу в домашних условиях несложно, главное, выбрать рецепт по своему вкусу.
2. Предлагаю приготовить тесто для пиццы на сметане без дрожжей.
3. Подготовим продукты по списку.
4. В миску выкладываем густую сметану, добавляем соду и перемешиваем.
5. Во второй миске взбиваем яйца с солью. Взбивать можно миксером или ручным венчиком.
6. Теперь добавляем сметану, перемешиваем.
7. Добавляем 1/3 часть муки, размешиваем.
8. Вливаем растопленное, но остывшее сливочное масло, хорошо перемешиваем.
9. Постепенно подсыпаем оставшуюся муку, возможно, вам понадобится другое количество муки, так как качество муки разное.
10. Как только тесто соберется в ком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем на столе. Старайтесь добавлять муку по минимуму, чтобы не забивать тесто.
11. Тесто должно получиться мягким, не прилипающим ни к столу, ни к рукам.
12. Тесто для пиццы на сметане без дрожжей готово. Скатываем его в шар, накрываем пленкой и оставляем в покое на время приготовления начинки.
13. Готовим начинку. Помидоры, репчатый лук и колбасу нарезаем тонко, маслины - колечками. Сыр натираем на крупной терке.
14. Тесто я разделила на 2 части: меньшую и большую. Меньшую часть раскатала в круг диаметром 28 см, большую – в прямоугольный пласт 25 на 30 см. Раскатывать тесто лучше на бумаге для выпечки.
15. Каждый пласт теста смазываем соусом или любимым кетчупом. Выкладываем репчатый лук, затем колбасу, помидоры и оливки.
16. Посыпаем сыром.
17. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 15-17 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
18. Готовую пиццу нарезаем на порции и подаем сразу на стол.

Время приготовления: 40 мин. : 221 кКал

Кролик в ореховом соусе

...