Тесто фасолевое
Добавление варёной фасоли в состав теста для пирогов делает его более полезным.
Ингредиенты:
- Фасоль готовая - 100 г
- Мука пшеничная - 200 г / 1,5 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 г
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - для сладких вариантов до 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Тесто на основе готовой отварной или консервированной фасоли - для меня не в новинку. Уже пробовала постный брауни из фасоли и вот дошла очередь до пирожкового теста. Вдохновляюсь идеями на сайте компании Агро-Альянс.
- Особенно для пирожкового фасолевого теста подходит белая фасоль, но если вас и ваших едоков не смущает темный цвет теста, то возьмите хоть красную, хоть черную... Тесто напоминает эластичное песочное. Думаю как-нибудь приготовить из него печенье, а именно из этого теста были испечены две галеты, одна - сладкая (с яблоками и клубничным вареньем), а вторая - несладкая (с начинкой из пекинской капусты с сыром). Еще планирую поэкспериментировать с другими видами муки, кроме пшеничной.
- Для оригинального теста из фасоли подготовьте ингредиенты по списку.
- Отмерьте нужное количество фасоли, сваренной заранее или просто консервированной.
- Пюрируйте её, например, вместе с сырым яйцом в чаше блендера.
- Если продолжите замешивать тесто в чаше блендера, то поменяйте ножи на пластиковые. Добавьте сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки, разотрите и перемешайте в однородную массу.
- Соедините полученную массу с солью, сахаром и мукой с разрыхлителем.
- Перемешайте, возможно, понадобится ещё немного муки, это зависит и от её свойств, а также от влажности фасоли, от размера яйца, от мягкости масла на данный момент.
- В итоге должно получиться мягкое, эластичное, напоминающее песочное, тесто.
- Соберите его в комок и поместите в холодильник минут на
- Фасолевое тесто или тесто из фасоли готово. В следующем рецепте покажу и расскажу, какие из него получаются галетные пироги...
- Приятных экспериментов!
Время приготовления:
15 мин. :
335 кКал
Рецепт приготовления этого блюда родился спонтанно когда выяснилось что в холодильнике собственно нет ничего кроме грибов и колбасы Ужин готовить не хотелось поэтому решено было нарезать то что имеется присыпать сыром отправить в духовку ...