Тесто на беляши как пух
Дрожжевое тесто на молоке получается мягким и податливым, приятным в работе. Изделия из него мягкие и воздушные, прямо как пух.))
Конечно, успех любого дрожжевого теста зависит от свежести дрожжей и качества муки. Не надо делать тугое тесто. И в идеале помесить его подольше. А вообще, в интернете можно прочитать миллион правил по приготовлению теста, но я считаю, лучшее правило — это личный опыт. Попробуйте этот вариант.
Ингредиенты:
- Молоко - 150 г
- Дрожжи свежие - 10 г
- Масло растительное - 30 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 260 г
Инструкции:
- Приготовить ингредиенты для теста на беляши как пух.
- В тёплом молоке развести дрожжи и сахар, добавить 2-3 ст.л. муки.
- Перемешать, оставить на 10 минут.
- Добавить масло и соль.
- Частями подсыпать муку, вымешивать тесто.
- Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Положить тесто в миску, закрыть плёнкой.
- Убрать в тёплое место без сквозняков - когда есть солнышко, я ставлю тесто у окна, отлично поднимается. Можно обмять тесто, но я, когда начинаю лепить беляши, делаю заготовки и их расстаиваю ещё, так тесто поднимается минимум два раза.
- Тесто на беляши как пух готово! Можно жарить беляши.
- Вот такие пышные и нежные выходят беляши!
Время приготовления:
1 ч. :
280 кКал
Готовим вареники с хеком Эта рыба практически без костей не считая хребта что очень удобно для использования в качестве начинки Но можно взять любую рыбу по вкусу Добавьте также к рыбе немного жареного лука вам понравится ...