Тесто на простокваше для пирожков

Дрожжевое пирожковое тесто на простокваше (кислом молоке) получается очень нежным и пышным. Рекомендую!

Ингредиенты:

• Простокваша - 250 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 3 стакана
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 4 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. (те, что кладут сразу в муку)

Инструкции:

1. Тесто на простокваше отлично подойдёт для приготовления пирогов, пирожков и плюшек. Простокваша это прокисшее молоко и такое часто найдётся в холодильнике у любой хозяйки. А я простоквашу люблю и она у меня не залёживается и даже приходится покупать.
2. А какое на простокваше тесто! Нежное и пышное. Получается отличная домашняя выпечка, которой может гордится любая хозяйка.
3. Я буду готовить тесто в хлебопечи, что значительно упростит процесс приготовления и мне не придётся тратить силы на замешивание.
4. Хотя если вы будете готовить тесто вручную, то просейте муку и всыпьте в неё дрожжи. Если вы используете дрожжи, которые требуют предварительного растворения в воде, то растворите дрожжи в 70 мл тёплой воды (т.к. вы увеличили количество жидкости, то и муки уйдёт больше примерно на стакан-полтора). Потом добавьте все жидкие ингредиенты и перемешайте. Простокваша должна быть комнатной температуры, а не холодной. Добавьте яйца и соедините с мукой и оставьте для подъёма. После первого подъёма тесто обмять и оставить ещё на 40 минут для второго подъёма, а потом уже можно с ним работать.
5. Итак, для приготовления теста на простокваше для пирожков, подготовим необходимые продукты: муку, сахар, соль, яйца, простоквашу и сухие дрожжи для добавления сразу в муку.
6. В хлебопечку вылить простоквашу, разбить яйца, влить масло, добавить муку, соль и сахар и высыпать дрожжи.
7. Выбираем программу "Тесто", время выйдет автоматически.
8. Через 20 минут после окончания замеса тесто выглядит так. Теперь можно забыть про тесто и заняться чем-нибудь другим. Например приготовлением начинок для пирожков.
9. Когда тесто готово, прозвучит звуковой сигнал. Тесто хорошо подошло и занимает большую часть объёма ведёрка хлебопечи.
10. Тесто на простокваше для пирожков готово и с ним можно работать. Что вы будете печь? Я пирожки!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 273 кКал

Рубленые котлеты из кролика

Мясо кролика зачастую надо готовить долго либо использовать при приготовлении фольгу рукав для запекания или мультиварку Рубленые котлеты из кролика готовятся быстро и получаются мягкими нежными и очень сочными Можно добавить в фарш лу ...