Тесто на вареники на картофельном отваре
Существует большое множество рецептов теста для вареников. Каждая хозяйка ищет свой идеальный вариант, перебирая рецепты. Тесто по этому рецепту приятное в работе, раскатывается тонко без большого подпыла мукой, хорошо лепится.
После варки вареники получаются упругими, но мягкими. Во время варки не лопаются и не рвутся. Считаю, что на такое тесто стоит обратить внимание.
Ингредиенты:
- Картофельный отвар - 200 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 400 г
Инструкции:
- Чтобы приготовить тесто на вареники на картофельном отваре, я взяла 4 картофелины, которые отварила до готовности и сделала из них пюре, как раз для приготовления вареников.
- В горячий отвар добавить соль и масло, всыпать половину муки.
- Перемешать. Добавить яйцо.
- Всыпать остальную муку.
- Замесить тесто.
- Возможно, уйдет чуть больше муки. Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
- Тесту на вареники на картофельном отваре надо немного "отдохнуть" и можно приступать к лепке вареников.
Время приготовления:
20 мин. :
239 кКал
Классная закуска всего из трёх ингредиентов Горячие рулетики из лаваша сыра и бекона такие ароматные и вкусные что ум можно отъесть Рекомендую присмотреться к рецепту ведь впереди много праздничных дней Горячая закуска придётся всем по вкусу ...