Тирамису на шоколадном бисквите без яиц
Ингредиенты:
- Бисквит шоколадный - 1 шт;
- Сливки (30%) - 300 мл;
- Сыр Маскарпоне - 250 грамм;
- Сахарная пудра - по вкусу;
- Кофе растворимый - 2 ч.л;
- Коньяк - 1 ст.л;
- Какао для посыпки;
- Черешня коктейльная - для украшения.
Инструкции:
- Тирамису давно уже стал международным и всеми любимым рецептом. Я никогда не готовлю классический тирамису на яйцах, но часто готовлю разные варианты, когда смешивается сыр Маскарпоне и сливки. Добавки могут быть всевозможными - кофе, фрукты, ликеры, ягоды, все, что нравится вам по вкусу. Не обязательно искать, не везде бывающее в продаже, печенье Савоярди ... Сегодня готовим десерт на шоколадном бисквите. Для этих целей прекрасно подойдут обрезки бисквита или подсохший бисквит. Или, как у меня, специально испеченный.
- Нам понадобятся такие ингредиенты:
- Бисквит нарезать ломтиками одинаковой толщины.
- Приготовить кофейную пропитку. Я почему-то не признаю других пропиток. Считаю, что в Тирамису вкус обязательно должен быть кофейным, а наполнители могут быть разными. Для этого в теплой воде нужно растворить 2 ч.л. кофе и добавить коньяк. Если десерт будет предназначен так же и для детей, то спиртное можно не добавлять.
- Смешать сливки, сахарную пудру и сыр Маскарпоне.
- Слегка взбить блендером до легких пиков. Я брала сливки не самой высокой жирности, поэтому у меня получился мягкий крем. То, что и требуется для нежной текстуры.
- В форму выложить ломтики бисквита. С помощью кисти слегка пропитать кофейной жидкостью.
- Выложить и разровнять крем по всей поверхности. Повторить еще один слой.
- Верх посыпать какао.
- Украсить фисташками и коктейльной черешней. Дать настояться десерту несколько часов в холодильнике.
- Угощайтесь!
Время приготовления:
20 мин. :
315 кКал
Роллы с сельдью это оригинальная вариация всем знакомого блюда Если вы любите японскую кухню и хотели бы приготовить роллы в домашних условиях обратите внимание на мой рецепт Для начинки используйте самые доступные ингредиенты это слабосоленая ...