Тофу с овощами по-китайски
Ингредиенты:
- Тофу - 200 грамм;
- Спаржевая фасоль - 150 грамм;
- Шампиньоны - 150 грамм;
- Смесь овощей (перец болгарский, горошек, кукуруза, морковь и др.) – 150 грамм;
- Лук-порей – 1 шт;
- Мед жидкий светлый - 1 ст. ложка;
- Крахмал – 1 ч. ложка;
- Соль - по вкусу;
- Приправы (красный острый перец, базилик, орегано) – по вкусу;
- Растительное масло для жарки – 3 ст.ложки;
- Кунжут – 2 ст. ложки.
- Растительное масло (оливковое, кунжутное или подсолнечное ) – 2 ст. ложки;
- Соевый соус - 3 ст. ложки;
- Имбирь - кружочек толщиной около 1,5 - 2 см;
- Чеснок - 1 зубчик.
Инструкции:
- Кальций, железо, селен, белок, омега3 полиненасыщенные жирные кислоты – всё это и еще многое содержится в соевом сыре Тофу. Такой богатый состав делает данный продукт просто незаменимым во время Поста. Овощи полезны всегда. Я брала замороженные овощные смеси, но конечно же можно использовать свежие овощи. Из всех этих ингредиентов получается потрясающий гарнир или самостоятельное блюдо, как вам больше нравится.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Приготовьте маринад для Тофу. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Пропустите чеснок через пресс. Имбирь натрите на мелкой терке. Все смешайте.
- Тофу нарежьте небольшими кубиками.
- Залейте Тофу маринадом и оставьте минимум на час. Можно замариновать Тофу накануне и хранить в холодильнике.
- Шампиньоны хорошо промойте. Нарежьте крупными кусочками.
- Лук порежьте и обжарьте на растительном масле.
- Добавьте к луку овощи и жарьте 5 минут на среднем огне.
- Добавьте к овощам грибы и жарьте еще 5 минут.
- Затем накройте сковороду крышкой и тушите на малом огне 5-10 минут. Если недостаточно жидкости, то добавьте немного воды.
- Слейте с Тофу маринад. Обжарьте Тофу на другой сковороде на растительном масле.
- В маринад из-под Тофу добавьте жидкий мед.
- И добавьте крахмал. Хорошо размешайте.
- В овощи добавьте специи. Посолите по вкусу (не сильно, поскольку соевый соус также соленый).
- Добавьте сыр Тофу к овощам и полейте овощи маринадом. Аккуратно перемешайте.
- Готовое блюдо посыпьте семенами кунжута. Подавайте теплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
70 кКал
Такой перчик отлично подойдёт в качестве закуски к основным блюдам С ним получаются очень вкусные бутерброды А также его можно добавлять в различные блюда как вкусовую добавку Хранить такой перец можно в морозильной камере без масла либо в холод ...