Толстолобик в духовке в фольге

Толстолобик - это очень нежная рыбка с белым и достаточно жирным мясом, которая водится в пресноводных водоемах. Из-за того что она такая жирная, рекомендуется ее запекать, а не жарить. Предлагаю очень вкусно запечь стейки толстолобика в фольге в духовке. Толстолобик - очень крупная рыба и целиком из-за размеров ее не всегда удобно запекать, поэтому берем в работу стейки. Лучше всего готовить свежую рыбку (а не свежемороженую, если такая возможность есть). Также необходимо помнить, что толстолобик - достаточно костистая рыба, но кости крупные и поэтому эта особенность не столь критична.

Ингредиенты:

• Толстолобик - 2 стейка (800 г)
• Лимон - 2 ломтика + сок половины лимона
• Соль - 1 ч.л.
• Сушеный чеснок - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Хмели-сунели - 1 ст.л.
• Зеленый лук - 2-3 пера

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для запекания толстолобика в духовке в фольге. Стейки толстолобика промоем тщательно и просушим на бумажных полотенцах. Ополоснем перья зеленого лука в проточной воде.
2. В просторную миску выложим стейки, польем оливковым маслом, вотрем соль, сушеный чеснок, хмели-сунели, черный перец, спрыснем лимонным соком, выдавленным из половины лимона. Отставим в сторону мариноваться на 40-45 минут.
3. Затем каждый стейк выложим на отдельный кусочек фольги.
4. Внутрь стейка положим ломтик лимона, сверху присыплем мелко порубленным зеленым лучком.
5. Стейки плотно обернем фольгой и выложим на дно формы для запекания. Запекать стейки толстолобика будем в духовке при температуре 180 градусах 35-40 минут. За 10 минут до готовности раскроем фольгу и позволим рыбке подрумянится.
6. Готовый толстолобик подается в порционных тарелках горячим, с овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 108 кКал

Вареники с клюквой

Вареники с клюквой это отличный способ собрать всю семью за столом Во первых можно лепить их вместе с детьми а уж отведать изделия так точно захочет каждый Клюква отличная ягода и по вкусу и по цвету Яркая заманчивая и с приятной кислинко ...