Толстые блины на сыворотке как у бабушки
Иногда после приготовления домашнего творога остается сыворотка. Предлагаю использовать её в тесте для блинов. Они получаются мягкими, пышными и вкусными. Эти блины очень похожи на оладушки. Такие же пористые, с той лишь разницей, что в них нет жира.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 250 мл
- Мука пшеничная - 270 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Подсолнечное масло - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления толстых блинов на сыворотке как у бабушки.
- В миску насыпьте муку, соль и сахар, перемешайте эти ингредиенты.
- Сыворотку налейте в кастрюлю и хорошо нагрейте, но не доводите до кипения.
- Налейте в миску с мукой, солью и сахаром 200 мл горячей сыворотки.
- Добавьте яйцо.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Оставшиеся 50 мл сыворотки доведите до кипения и насыпьте соду. Сыворотка мгновенно вспенится.
- Налейте сыворотку с содой в тесто.
- И еще раз перемешайте тесто до однородности. По консистенции оно будет как негустая сметана. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её с помощью кисточки подсолнечным маслом. Налейте на сковороду половник теста и распределите его по сковороде.
- Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, достаточно смазать её маслом один раз.
- Готовые блины сложите стопкой на тарелке.
- Нежные, вкусные толстые блины на сыворотке как у бабушки готовы. Подавайте к столу теплыми с мёдом, вареньем, сметаной.
Время приготовления:
30 мин. :
204 кКал
Рыбные салаты всегда выигрышны и популярны хоть на праздничном столе хоть на повседневном Предлагаю приготовить вот такой простой но в то же время потрясающий по вкусу салат закуску Копченая рыба продаётся в магазинах но можно замороч ...