Толстые деревенские блины (дрожжевые)

Угостите своих любимых домочадцев толстыми деревенскими блинами - со сметаной они просто бесподобны. Тесто готовим на молоке с добавлением сметаны - это придает им легкую кислинку во вкусе. Используем свежие прессованные дрожжи, но можно добавлять и сухие. Обязательно обжаривайте блины на сковороде с качественным антипригарным покрытием.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Молоко - 500 мл
• Дрожжи прессованные - 10 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Растительное масло - 50 мл
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции:

1. Все ингредиенты для приготовления толстых деревенских блинов (дрожжевых) соберите по указанному списку.
2. Разотрите дрожжи пальцами и выложите в миску, добавьте весь сахар.
3. Перемешайте дрожжи и сахар до полного растворения дрожжей.
4. Молоко подогрейте в сотейнике до температуры в 35-37 градусов и залейте в миску к дрожжевой смеси. Перемешайте.
5. Вбейте яйцо, добавьте сметану, соль, залейте растительное масло. Перемешайте всё венчиком.
6. Просейте муку.
7. Всё перемешайте. Итоговое тесто должно быть похоже на жидкую сметану по консистенции. Поставьте миску в теплое место на кухне и оставьте в покое на 30-40 минут.
8. Через указанное время тесто поднимется, станет пузырчатым, воздушным. Перемешивать тесто нельзя.
9. Смажьте сковороду растительным маслом и черпаком наливайте блинное тесто на разогретую сковороду.
10. Обжаривайте толстые деревенские блины с двух сторон до золотистого оттенка. При обжаривании блины поднимаются и становятся пористыми, толстенькими.
11. Каждый блин смазывайте кусочком сливочного масла и укладывайте на тарелке стопкой. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 212 кКал

Бутерброды из круассанов с грибами

Очень вкусные и аппетитные на вид бутерброды из готовых круассанов с сыром и шампиньонами которые готовятся буквально за 15 минут ...