Томленые щи из квашеной капусты в духовке
Томленые щи из квашеной капусты в духовке готовят по-разному. Иногда овощи закладывают в горшок или чугунок целиком, иногда крупно нарезают, варят такие щи с мясом или постные.
Сегодня я познакомлю вас с рецептом приготовления щей в духовке с перловой крупой. Перловку заранее замачивать не нужно, она прекрасно разваривается за время томления в духовке. Все продукты закладываются в горшочек одновременно и томятся в духовке после закипания не менее часа.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 1 шт.
- Куриный бульон - 250 мл
- Перловая крупа - 0,25 стакана
- Капуста квашеная - 50 г
- Лук репчатый - 30 г
- Морковь - 30 г
- Помидор свежий - 30 г
- Соль овощная - 1 щепотка
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Подготовьте набор продуктов для приготовления томленых щей из квашеной капусты в духовке (в горшочке).
- Куриную голень разрубите на куски, можно вместо курицы взять любое другое мясо.
- Затем сложите в горшочек курицу и промытую перловую крупу.
- Все овощи порежьте примерно равными кубиками: лук, морковь, помидор.
- Добавьте подготовленные овощи в горшочек.
- Залейте содержимое горшочка куриным бульоном, не доходя до края 1,5-2 см. Добавьте щепотку овощной соли.
- Наступает очередь добавить основной ингредиент щей. Хорошо промойте квашеную капусту.
- Отправьте капусту к остальным овощам, сверху положите лавровый листочек. Порядок закладки овощей в горшок в данном случае не имеет значения, т.к. все томится одновременно.
- Через час достаньте горшочек из духовки, попробуйте на вкус, добавьте при необходимости соль. Если время обеда не настало, то горшочек можно оставить в духовке.
- Томленые щи из квашеной капусты в духовке готовы, подавайте их в горячем виде со сметаной и зеленью.
- Щи в горшочке получаются очень вкусными, наваристыми и сытными. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
79 кКал
Мне понравился фарш из утиных грудок потому что в нём подходящее соотношение мяса и жира Из него получаются очень вкусные котлеты фрикадельки и тефтели ...