Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Предлагаю сделать тонкое тесто для пиццы на дрожжах. При выпечке тесто получается пористым, пышным и при этом хрустящим!
Ингредиенты:
- Мука - 4,5 полных стакана
- Вода или молоко - 1,5 стакана
- Сахар белый или демерара - 1-1,5 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
- Соль обычная крупного помола - 0,3-0,5 ч.л.
- Сухие ароматные травы
Инструкции:
- Тонкое дрожжевое тесто для пиццы после выпекания должно быть приятно хрустящим и пышным, т.е. пористым. Для этого тесту нужно подняться два-три раза, а выпекаться на противне, хорошо смазанном растительным маслом.
- Подготовьте ингредиенты согласно списку и замесите тесто вручную или при помощи бытовой техники:
- Перемешайте воду, молоко или смесь воды и молока с оливковым маслом, добавьте соль.
- Муку просейте, сверху уложите дрожжи, сахар и перемешайте.
- По желанию добавьте в тесто сухие ароматные травы.
- Я поручила замес и подьем хлебопечке, но такое тесто несложно приготовить и вручную, а быстровосходящие дрожжи гарантируют подъем теста даже в холодильнике.
- На 2-3 подъема теста с обминанием между ними понадобится около часа.
- Готовое тонкое дрожжевое тесто для пиццы нужно укрыть от высыхания.
- Готовьте пиццу с любыми начинками по вкусу.
- Приятных кулинарных экспериментов!
Время приготовления:
1 ч. :
224 кКал
Лечо из кабачков Пальчики оближешь мягкий приятный густой соус ...