Торт «ЁЖИК»

Ингредиенты:

• Изюм - 100 грамм;
• Орехи грецкие - 100 грамм;
• Арахис - 100 грамм;
• Миндаль - 50 грамм;
• Фундук - 50 грамм.
• Мука - 400 грамм;
• Масло или маргарин - 180 грамм;
• Яйцо - 2 шт;
• Сахар - 100 грамм;
• Разрыхлитель - 1 ч.л;
• Ванилин - 1 грамм;
• Соль - 1 щепотка.
• Масло сливочное - 180 грамм;
• Сгущённое молоко варёное - 1 банка.
• Сливки растительные - 200 мл;
• Сгущённое молоко - 2 ст.л;
• Вода ледяная - 2 ст.л;
• Кофе растворимый - 2 ч.л;
• Шоколадные капли 3 шт;
• Какао порошок 1 ч.л;
• Декор из мастики 5 шт;
• Пищевой краситель - 1 грамм (зелёный).

Инструкции:

1.   Торт Ёжик это весёлый торт для детского праздника. С этим рецептом справится любая хозяйка. Вариантов этого торта великое множество, но тот который предлагаю я, мой самый любимый. Это ореховый муравейник и не просто ореховый, а очень ореховый!
2. Итак, приступим! Подготовим всё необходимое.
3. Тёплое и мягкое масло взбить с солью и сахаром.
4. Добавить яйца и взбить до однородности.
5. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и быстро завести мягкое тесто. Долго не месить, потому, что тесто выйдет затянутым и печенье будет твёрдым, а нам надо рассыпчатое.
6. Готовое тесто положить на 1 час в холодильник.
7. Охлаждённое тесто пропустить через мясорубку и выложить на лист. Выпекать  при 170 градусах до золотистого цвета. Это займёт примерно 20 минут.
8. Готовое печенье остудить.
9. Подготовим орехи. Орехи перебрать и обжарить . Я это сделаю это в мультипечи, буду жарить орехи при 200 градусах 4 минуты.
10. Изюм без косточек перебрать и промыть. Промокнуть салфетками.
11. Немного печенья измельчить в мелкую крошку для выравнивания ёжика.
12. Остальное печенье поломать руками на мелкие кусочки.
13. Ореховую смесь выложить в миску.
14. Добавить изюм и поломанное печенье и всё перемешать.
15. Приготовим крем. Масло должно быть комнатной температуры как и варёная сгущёнка.
16. Масло взбить миксером со сгущёнкой до однородности и добавить большую часть крема в смесь орехов печенья и изюма, а меньшую часть крема в мелкую крошку из печенья.
17. Из ореховой смеси сформировать на блюде для торта тельце ёжика в виде капли.
18. Выровнять смесью из мелкой крошки с кремом.
19. Присыпать мордочку ёжика какао порошком через ситечко. Приклеить кремом глазки и носик из шоколадных капель.
20. Для оформления ёжика растворить кофе в 2 столовых ложках холодной воды, добавить 2 столовые ложки сгущёнки и растительные сливки. Взбить на высоких оборотах и крем готов.
21. Выложить крем в кондитерский конверт и сделать ёжику иголки.
22. Оформить ёжика цветочками и грибочками. Сделать полянку из растительных сливок подкрашенных зелёным и взбитых. Отсадить листики из кондитерского конверта.
23. Вот и всё! Наш торт ёжик готов!
24. Можно ставить чайник и звать детей!
25. Вы наверное хотите увидеть, разрез????? Нет, у меня рука не поднимется. . . пойду посмотрю, кто там в дверь звонит. Вечно с детскими тортами такая морока, ни кто не хочет отрезать мишке голову, или ломать куклу на торте, пусть они лучше сами там разбираются, без меня!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 378 кКал

Сало по-одесски

Сало можно готовить разными способами и каждый способ по своему хорош Сегодня мы приготовим сало по одесски в рассоле Этот способ не быстрый но длительность оправдана сало хорошо просаливается и насыщается вкусом и ароматом специй Готовое сало м ...