Торт «Медовик» без коржей
Ингредиенты:
- Мука - 280-340 г
- Сахар - 200 г
- Мед - 130 г
- Сода - 8 г
- Яйцо - 5 шт.
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 90 г
- Мука - 50 г
- Сливочное масло - 50 г
- Какао-порошок - 20 г
- Яйцо - 1 шт.
Инструкции:
- Рецептов торта «Медовик» существует много. Как правило, этот торт готовят из множества тонких медовых коржей, которые затем прослаивают кремом.
- Хочу предложить вам рецепт «Медовика», который печется одним коржом. Выпекать его можно в духовке или в мультиварке. Я решила испечь в мультиварке. Корж получается высоким, легким и пористым.
- Мед с содой выкладываем в ковш, ставим на небольшой огонь. Помешивая, нагреваем массу. Она должна увеличиться в объеме и потемнеть. Снимаем с огня и даем остыть до теплого состояния.
- К яйцам добавим сахар и взобьем до увеличения и побеления массы.
- Теперь добавим теплую массу из меда и соды, аккуратно перемешаем.
- Постепенно небольшими порциями вводим муку, перемешиваем ложкой складывающими движениями снизу вверх.
- Готовое тесто выливаем в чашу мультиварки. На дно чаши заранее положить кружок из пекарской бумаги. Печем "Медовик" на режиме выпечка в течение 65-70 минут.
- По истечении времени в течение 10-15 минут крышку мультиварки не открываем. И еще ждем 10 минут с открытой крышкой.
- Затем достанем корж при помощи контейнера для варки на пару и оставим на столе для остывания.
- Пока корж остывает, приготовим крем. Вы можете использовать свой любимый крем, я сделала заварной. Молоко ставлю на плиту и нагреваю до горячего состояния. Пока греется молоко, в тефлоновой или эмалированной кастрюле растираю яйцо с сахаром.
- Добавляю муку, какао, перемешиваю.
- И вливаю несколькими порциями горячее молоко. После каждого вливания хорошо размешиваю.
- Ставлю кастрюлю на средний огонь, и непрерывно помешивая, довожу крем до загустения.
- Снимаю с огня, остужаю до теплого состояния, добавляю сливочное масло, перемешиваю. Крем готов к использованию.
- Я разделила корж на 3 части, срезав верхушку, но лучше разделить на 4 или 5 частей. Предварительно коржи можно пропитать сиропом.
- На каждый корж наношу крем, также обмазываю бока. Затем боковинки "Медовика" посыпаю измельченным арахисом, верх украшаю растопленным шоколадом. Дать торту "настояться" несколько часов и можно угощаться. Торт "Медовик" без коржей готов.
Время приготовления:
2 ч. :
225 кКал
Простой сытный вкусный мужской ужин из свинины запеченной в духовке в фольге ...