Торт «Медовик» с черносливом

Ингредиенты:

• Мёд - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 180 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 0.75 ч.л.
• Разрыхлитель - 0.75 ч.л.
• Сметана домашняя - 450 г
• Творог мягкий - 100 г
• Ванилин - 1 г
• Сахар - 120 г
• Чернослив вяленый - 300 г

Инструкции:

1. Предлагаю вам приготовить торт «Медовик» с черносливом. Я очень люблю использовать чернослив в салатах и с мясом, иногда варю борщ с черносливом и также добавляю его в выпечку. Давно хотелось попробовать торт с черносливом, поэтому и взялась испечь вот такой Медовик.
2. Что сказать... торт очень вкусным получился, в чём я, собственно, не сомневалась! Самым сложным моментом оказалось намазывать тесто на пергамент - для меня это сложнее, чем просто раскатывать тесто. Ну ничего, справилась, ведь когда-то нужно было и такой способ попробовать.
3. Приглашаю вас на дегустацию тортика!
4. В миску поместить мёд, яйца, сахар, соду и разрыхлитель. Взбить массу венчиком в течение 3-х минут.
5. Далее поставить миску на водяную баню и постоянно мешать венчиком 7 минут. Масса должна увеличиться в 2 раза.
6. Снять миску с водяной бани и добавить муку, хорошо размешать.
7. Масса должна стать однородной и оставаться тёплой.
8. Заранее на пергаменте начертить круги нужного диаметра. У меня - 21 см. Тёплое тесто размазать на пергаменте по контуру. Приблизительно идёт 2 ст.л. теста. Желательно сразу намазать все коржи, пока тесто тёплое - холодное намазать невозможно.
9. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать коржи по 5 минут.
10. Я выпекала для торта двойную норму. Один корж оставила для обсыпки торта.
11. Крем для этого торта я решила приготовить творожно-сметанный. Для этого нужно мягкий творог и сметану поместить в блендер, взбивать, понемногу добавляя сахар и ванилин.
12. Кусочками нарезать чернослив.
13. Коржи немного подровнять, если при выпечке появились неровности. Выкладывать коржи на блюдо, каждый смазать кремом и посыпать черносливом.
14. Таким образом собрать весь торт и обмазать его кремом.
15. Измельчить один корж и обрезки в крошку, можно также добавить грецкие орехи. Обсыпать весь торт.
16. Торт «Медовик» с черносливом готов! Украсить торт можно черносливом, орехами и шоколадом - на своё усмотрение. Несколько часов торт должен пропитаться в холодильнике.
17. Вот такой в разрезе
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 279 кКал

Кексы с ягодной начинкой

Очень вкусные кексы на молоке из простых и доступных продуктов Ягоды на ваш вкус ...