Торт «Нежность» со сметанным кремом
На просторах интернета много рецептов тортов с названием "Нежность", как правило, это коржи с раскаткой либо бисквитные торты.
Я предлагаю именно бисквитный вариант этого торта (для таких же ленивых хозяек, как я, которые не желают раскатывать коржи). Бисквит получается очень нежным и воздушным! Но все же дополнительно пропитайте его. В качестве пропитки можете взять что-то по своему вкусу, я же взяла обычное молоко. Ну и залог любого пышного и нежного бисквита - очень хорошо взбитые яйца!
Сметану берите густую и жирную! Это важно! Вместо сахарной пудры можно взять сгущенное молоко, сахар лучше не использовать: он разжижает сметану.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 130 г
- Соль - щепотка
- Крахмал кукурузный - 75 г
- Мука миндальная - 30 г
- Мука пшеничная - 25 г
- Молоко - 150-200 мл
- Сметана густая - 500-600 г
- Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного торта «Нежность» со сметанным кремом подготовьте продукты по списку.
- Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышного крема.
- Смешайте сухие ингредиенты, просейте. В несколько заходов добавьте в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
- Мне удобно это делать венчиком.
- Вылейте смесь в противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов 12-15 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой!
- Готовый бисквитный пласт сразу же выньте из противня и снимите пергамент.
- Бисквит остудите.
- Пока бисквит остывает, приготовьте крем.
- Смешайте сметану и сахарную пудру. Взбейте.
- Если сметана жирная и густая, крем будет готов моментально.
- Бисквитный пласт разрежьте на 4 части.
- Каждую пропитайте молоком.
- На одну часть нанесите крем, распределите. Накройте следующей и вновь нанесите крем.
- Так соберите весь торт.
- Вот такой малыш у вас получится.
- Украсьте по своему желанию. Я оставила так, как вы видите сейчас, потом просто обрезала края и торт стал ровным.
- Торт «Нежность» со сметанным кремом готов.
- Несмотря на свои скромные размеры, он очень сытный и нежный: даже жевать не надо.
- Уберите его в холодильник, пусть настоится.
- Мой торт рисковал быть съеденным тут же, чревато было ждать, я фотографировала его сразу же, поэтому он немного нестабилен.
- Невероятно нежный и пушистый!!!
- Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
3 ч. 15 мин. :
296 кКал
Яркое и сытное блюдо которое можно подать как на повседневный так и на праздничный стол ...