Торт «Панчо» с малиной и бананами
Самый простой рецепт торта, доступный, вкусный и незамысловатый. Можно сочетать с любыми ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Какао - 2 ст.л.
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванилин или эссенция - по вкусу
- Сливки 35% - 500 г
- Сахарная пудра - 30 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Малина - 50 г
- Бананы - 2 шт.
- Шоколад - 50 г
- Форма 20 см
- Стакан - 250 мл
Инструкции:
- Больше всего мне нравится печь бисквитные торты, нежные и невесомые, как пух. Но бисквитное тесто требует навыков, а данный вариант получится абсолютно у всех. Он, конечно, не такой пышный и легкий, все-таки на кефире бисквит не может считаться настоящим, но сгодится на скорую руку. Учитывая, что корж прослаивается фруктами и взбитыми сливками, то даже из кефирного бисквита торт выходит сочным и вкусным.
- Для наполнения подойдут любые сочные фрукты и ягоды, в том числе замороженные, как у меня.
- Здесь важно не делать тесто слишком густым, пользоваться качественным разрыхлителем и брать уже кислый кефир.
- Для приготовления торта «Панчо» с малиной и бананами возьмем следующие ингредиенты для теста.
- Яйцо растереть с сахаром добела. Это удобно делать ручным венчиком.
- Добавить стакан кефира и хорошо перемешать.
- Добавить какао, а также муку с разрыхлителем и ванилином. Смешать однородное жидкое тесто. Дать ему немного постоять, минут
- Вылить тесто в форму диаметром 20 см (дно предварительно проложить пергаментом) и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 35 минут. Форму я ничем не смазываю, чтобы не мешать тесту цепляться за стенки формы. Готовность проверить сухой лучинкой. Хорошо остудить бисквит, а затем вынуть из формы, помогая себе ножом.
- Для крема и наполнителей возьмем следующие продукты.
- Сливки взбить с добавлением сахарной пудры и ванили до мягких пиков. Сладость крема можно регулировать по собственному вкусу.
- Крем можно приготовить и на сметане 20%. Только для этого ее нужно откинуть на 3-4 слоя марли, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Следовательно, и сметаны понадобится большее количество.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Нижний корж сделать очень тонким, а верхний - толстым. Верхний корж нарезать на квадратики.
- Собираем торт. Нижний корж смазать сливочным кремом, и разложить произвольно малину и бананы. Кусочки бисквита макать в крем и выкладывать поверх нижнего коржа горкой, перемежая слои малиной и бананом.
- Обмазать весь торт сливками и полить растопленным шоколадом по желанию. Дать торту настояться в холодильнике пару часов.
- Торт «Панчо» с малиной и бананами готов. Можно дегустировать.
Время приготовления:
1 ч. 55 мин. :
259 кКал
Ассорти из огурцов и помидоров на зиму можно делать не только с красными томатами но и с зелеными Зеленые помидоры выделяют кислоту которая придает особую хрустящесть огурцам а ведь именно это мы и ценим в консервированных огурчиках Принцип ...