Торт желейный с творожным суфле
Ингредиенты:
- Молоко - 160 мл;
- Яйца - 4 шт;
- Какао - 50 грамм;
- Масло - 250 грамм;
- Мука - 300 грамм;
- Разрыхлитель - 2.5 ч.л;
- Сахар - 230 грамм.
- Сметана жирная – 500 грамм;
- Сливочный сыр – 150 грамм;
- Варенье смородиновое – 120 грамм;
- Желатин листовой – 20 грамм;
- Цветное желе – 1 пакет;
- Ванильный сахар – 1 пакет;
- Ром тёмный - 30 мл;
- Сок мультифруктовый 100 мл.
- Мармелад в форме малины - 15 штук.
Инструкции:
- Всегда, когда есть тонкий бисквит от приготовления других десертов я готовлю простые и вкусные желейные тортики. Времени они требуют немного, печь уже ни чего не надо, а если вдруг нет свежих ягод или фруктов можно использовать консервированные, а можно и бисквит купить в магазине. Так, что всё просто, но на всякий случай я расскажу немного и про бисквит, вдруг кто-то захочет сделать сам, я только ЗА!
- Для бисквита приготовим все продукты комнатной температуры. Подробно как готовить бисквит можно узнать здесь.
- Это мой любимый шоколадный бисквит.
- Готовое тесто залить в форму и выпекать при 160 градусах 1 час. Проверить шпажкой на готовность, деревянная палочка должна быть сухая.
- Готовый бисквит остудить в форме, вынуть и дать отстояться или дозреть в течение 8 часов и только потом можно резать.
- Для желейного слоя приготовим варенье смородиновое, сметану, сливочный сыр, желатин, ванилин и если вам не очень сладко то можно добавить и немного сахара по вкусу, я этого не делала.
- Корж шоколадный разрежем на три части толщиной примерно 5 см. Используем только один. Пропитаем его смесью из сока и тёмного рома. Возможно торт будет для детей? Тогда алкоголь замените на сироп.
- Пропитаем корж.
- Желатин замочим в воде. Отожмём добавим немного воды и нагреем до растворения, смесь остудим до комнатной температуры.
- Сметану сыр и варенье поместим в миску.
- Перемешаем погружным блендером, а можно и просто ложкой. Добавим желатин растворённый и перемешаем.
- В форму выложим корж шоколадный и зальём желатиновой смесью. Поставим в холод для застывания.
- Через пару часов тортик схватится и станет стабильным. Можно его украсить.
- Готовое желе из пакета растворить по инструкции и залить торт. Поместить снова в холод и через непродолжительное время торт готов! Главное аккуратно вынуть его из формы. В этот раз у меня это не очень получилось и я знаю почему, потому, что форму для заливки надо брать больше диаметра коржа, тогда и корж не будет светится через суфле.
- Так, что теперь я имею и такой опыт и более такой ошибки не совершу, надеюсь и вы тоже. Тортик готов и можно наслаждаться им в полной мере, приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
315 кКал
Для успеха этого блюда главное найти сладкие помидорки черри и качественную рассольную фету Так как феты мы будем использовать довольно много то потребуется уравновесить ее кислоту томатной сладостью Обратите особое внимание и на фету Это ...