Треска под маринадом на сковороде
Треска под маринадом - популярная в советское время закуска из разряда "дешево и вкусно". Это незатейливое блюдо имеет множество плюсов: в нем используется традиционно имеющиеся у всех морковь и лук, треска или минтай - т.е. рыба не дорогих и распространенных сортов довольно просто готовится хранится несколько дней в холодильнике, поэтому к столу эта закуска может быть приготовлена заранее. Попробуйте, и вам понравится!
Ингредиенты:
- Треска - 600 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 100 г
- Томатная паста - 80 г
- Масло подсолнечное - 80 г
- Соль - щепотка
- Перец черный молотый - 0,5 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для закуски нужно взять треску, морковь, лук, томатную пасту, масло для жарки, соль, перец.
- Треску почистить от чешуи и промыть.
- Разделать на филе и нарезать его поперек полосками 1,5-2 см шириной.
- Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком. Дать промариноваться минут
- Запанировать рыбу в муке.
- Пожарить на масле с двух сторон до полной готовности.
- Приготовить маринад. Очистить морковь и лук.
- В нагретом масле до прозрачности припустить лук.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Добавить к луку, потушить до полуготовности.
- Добавить томатную пасту.
- Добавить воды (0,5 стакана) и тушить до полной готовности маринада. Если паста кислая - добавить сахар, если сладкая - лимонный сок. Варьируйте на свой вкус.
- Теперь нужно рыбу и маринад уложить слоями в подходящую емкость для маринования.
- Верхним слоем должен быть маринад. Поставить в холодильник на ночь. Утром треску под маринадом можно подавать. В холодильнике может стоять довольно долго, рыба только больше пропитывается и становится вкуснее. Маринад очень хорош сам по себе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
12 ч. :
60 кКал
Постный суп с гречкой и кокосовым молоком абсолютно необычный вегетарианский рецепт где лук с морковью жарятся в молоке Кокосовом ...