Треугольники из теста фило (с творогом и адыгейским сыром)
Треугольные пирожки с сырной начинкой и зеленью - просто идеальный вариант, который нравится всем домашним без исключения. При желании можете взять несколько видов зелени - петрушку, кинзу, базилик и т.п., будет еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
- Тесто фило - 400 г
- Сыр адыгейский - 200 г
- Творог - 300 г
- Лук зеленый - 2 шт.
- Укроп - 20 г
- Яйцо - 1-2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло сливочное - 40 г
- Молоко - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для треугольников из теста фило с творогом и адыгейским сыром. Лук и укроп помойте и обсушите.
- Переложите творог в глубокую миску, натрите адыгейский сыр на крупной терке, переложите к творогу. В микроволновке растопите сливочное масло.
- Добавьте нарезанный зеленый лук и свежий укроп, вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымесите начинку, она должна быть слегка клейкой, если же этого не произошло, тогда добавьте еще одно мелкое яйцо.
- Лист теста фило слегка смажьте растопленным сливочным маслом, сложите так, как показано на фото.
- Выложите начинку на край и начните сворачивать в виде треугольника.
- При необходимости в полые края можно добавить еще немного начинки.
- Оставшийся край теста подверните в карманчик.
- То же самое проделайте со всеми ингредиентами, переложите треугольники из теста фило с творогом и адыгейским сыром на противень, выстеленный пергаментом. Верх пирожков смажьте молоком, сделать это проще всего с помощью силиконовой кисточки. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- Сразу же после выпечки тесто будет очень крохким и ломким, дайте пирожкам остыть, тогда фило слегка размягчится и не будет так сильно ломаться.
- Потрясающе вкусные пирожки, очень рекомендую.
- Приятного!
Время приготовления:
50 мин. :
290 кКал
Этот теплый салат с говядиной в кафешках и ресторанчиках часто называют стейк салатом он очень нравится сильной половине человечества Говядину можно сделать любой прожарки какую больше любите Овощи также могут быть любыми я взяла сезонные баклаж ...