Тушеная брокколи с сардельками и овощами

Простое, сытное и вкусное блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты:

• Сардельки - 2 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Брокколи - 200 г
• Морковь - 50 г
• Перец болгарский - 50 г
• Сельдерей - 1 черешок
• Помидор - 1 шт.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Масло постное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Очень простое в приготовлении, сытное, вкусное и недорогое осеннее блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится блюдо очень быстро, что подкупает, особенно после длинного трудового дня. При желании в каждую порцию при подаче можно положить по столовой ложке сметаны, с нею будет особенно вкусно.
2. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной брокколи с сардельками и овощами. Картофель, лук и морковь очистите, помойте вместе с остальными овощами.
3. Сардельки нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см, обжарьте в небольшом количестве постного рафинированного масла с обеих сторон до румяной корочки. Если сардельки в натуральной оболочке, ее можно не снимать. Кроме того, во время жарки они вывернутся в одну сторону чашечкой и будут симпатично выглядеть в готовом блюде.
4. Снимите сардельки со сковороды, в это же масло положите тонко нарезанный картофель, обжарьте его несколько минут до румяной корочки, дальше всыпьте лук и морковь. Сделайте тише огонь под сковородой, жарьте минут
5. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и очищенный болгарский перец соломкой. Тушите еще минут
6. Брокколи разберите на соцветия, добавьте в сковороду вместе с нарезанным мелким кубиком помидором, влейте немного воды, накройте крышкой и тушите все вместе 5-7 минут.
7. Теперь верните обжаренные сардельки в сковороду, добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой еще 5 минут.
8. Готовое блюдо разложите по порциям и подавайте к столу.
9. Приятного.

Время приготовления: 35 мин. : 86 кКал

Булочки на закваске (постные)

Очень вкусные аппетитные и очень полезные булочки приготовим на ржаной закваске Эти булочки отлично подойдут для рациона в дни поста Такие булочки можно подать к чашечке чая или кофе а можно взять с собой в дорогу или для легкого перекуса на рабо ...