Тушеная чечевица с овощами

Вкусное, полезное и питательное блюдо на каждый день. Среди всех видов чечевицы я больше отдаю предпочтение красной - она быстрее варится, более мягкая и приятная по вкусу. Вы же можете взять тот вид, который больше нравится вам, но следует учесть, что некоторые сорта требуют дополнительного предварительного замачивая и более длительной варки. Прежде чем готовить, прочитайте инструкцию.

Ингредиенты:

• Чечевица красная - 200 г
• Вода - 400 мл
• Лук репчатый (крупный)- 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Помидоры - 4-5 шт.
• Томатный соус - 100 мл
• Кабачок - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло оливковое - 2-3 ст.л.
• Сладкая паприка - 1 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной чечевицы с овощами.
2. Овощи промойте и обсушите. Набор овощей - на ваш вкус, можете что-то заменить или дополнить.
3. Лук и морковь очистите. Нарежьте небольшим кубиком. В сковороде нагрейте масло, выложите овощи и жарьте несколько минут, до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту.
4. Тем временем нарежьте мелким кубиком сладкий перец. Я взяла 2 перца разных цветов.
5. Добавьте перец к овощам, готовьте 2-3 минуты, помешивая.
6. Помидоры нарежьте небольшим кубиком. Добавьте к овощам нарезанные помидоры и томатный соус. Если нет томатного соуса, то можете пропустить этот ингредиент, а добавить больше свежих нарезанных томатов. Тушите пару минут.
7. Кабачок нарежьте мелким кубиком, отправьте в сковороду к овощам.
8. Добавьте промытую красную чечевицу.
9. Всыпьте специи. Если не любите, то не добавляйте или замените на ваши любимые. Перемешайте специи с овощами и чечевицей и протушите пару минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
10. Влейте воду, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу и тушите при слабом нагреве до готовности. У меня процесс тушения занял 15 минут с момента закипания.
11. На стол тушеную чечевицу с овощами подавайте свежеприготовленной, присыпав зеленью. Хотя нам она нравится и холодной.
12. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин. : 71 кКал

Креветки в тесте катаифи

Несмотря на то что тесто катаифи греческого происхождения из него сейчас готовят не только традиционные греческие десерты Одно из популярных сейчас блюд это креветки катаифи Замаринованные королевские креветки обёрнутые тонкими нитями теста ка ...