Тушёная говядина с грибами

Тушёная говядина считается одним из самых лучших и полезных блюд из мяса. Правда, готовится этот продукт относительно долго...

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г
• Майоран - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Томатная паста - 50 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции:

1. Говядина - это мясо, которое считается одним из самых лучших и полезных. Правда, готовится этот продукт несколько дольше, чем, например, курица или свинина. Но все старания кулинара, безусловно, будут вознаграждены отличным результатом.
2. Сколько времени говядина будет тушиться до мягкости - вопрос сугубо индивидуальный. Это зависит от качества мяса и возраста животного. Так, молодая говядина может быть приготовлена за час с небольшим, зрелая - за 2 часа, а старое мясо нужно будет потушить и дольше. Лучший критерий истины - практика: просто пробуем мясо и тушим до нужной степени мягкости.
3. А вот шампиньоны готовятся очень быстро, поэтому их мы положим в блюдо уже в конце.
4. Итак, готовим тушёную говядину с грибами...
5. Говядину нарежем некрупными кусочками.
6. Поджарим на сковороде с растительным маслом. Посолим мясо и поперчим.
7. Лук нарежем помельче, а морковь нарежем кружочками или соломкой.
8. К обжаренному мясу добавим воду, морковку и томатную пасту. Подсолим и поставим тушиться под крышкой на маленьком огне.
9. А пока мясо тушится, нарежем грибочки.
10. Шампиньоны добавим к мясу уже ближе к концу тушения, когда мясо станет мягким. Потушим говядину с грибами еще минут 10, помешивая.
11. Добавим лавровый лист и майоран. Продолжим тушение еще минут
12. В готовое блюдо добавим зелень.
13. Тушёная говядина с грибами готова к подаче. Употребляем ее с гарниром или самостоятельно.

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 240 кКал

Варенье из тыквы с черносливом

Варенье из тыквы с черносливом можно готовить без привязки к сезону заготовок Тыква прекрасно хранится всю зиму до весны а чернослив хранится и дольше Так что варенье можно приготовить в любое время года пожалуй кроме лета когда тыква еще не вы ...