Тушеная говядина с луком и морковью

Отличный ужин для всей семьи из тушеной говядины с овощами.

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 40 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец чили - по вкусу
• Масло постное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Укроп - пару веточек
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции:

1. Тушеную говядину любят и готовят во многих семьях. Это простое и полезное блюдо, которое можно подать детям, особенно они любят такое мясо с картофельным пюре. Запаситесь терпением, говядина жесткая и тушить ее нужно достаточно долго, но оно того стоит. В итоге мясо получится очень нежным и мягким, как говорят в Одессе - можно есть губами)))
2. Продукты для приготовления тушеной говядины с луком и морковью подготовьте по списку ингредиентов. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте. Мясо также помойте под проточной водой, обсушите насухо бумажными полотенцами.
3. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Налейте в сковороду постное рафинированное масло, положите лук, обжарьте его до прозрачности.
4. Морковь нарежьте крупными кусочками, сразу добавьте в сковороду, подержите ее вместе с луком около минуты.
5. Говядину нарежьте соломкой, так она будет готовиться немного быстрее. Положите ее в сковороду к овощам.
6. Практически сразу же мясо пустит сок. Сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите говядину в своем соку, пока он не испарится. На тихом огне это минут 10- Дальше подливайте понемногу воду или овощной бульон и тушите мясо до мягкости. У меня на это ушло еще 40 минут в этот раз.
7. Теперь посолите подливу по вкусу, поперчите, положите в сковородку жгучий перец, раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист. Тушите еще минуты 3-
8. Последним всыпьте нарубленный укроп, перемешайте тушеное мясо. Подлива получается достаточно жидкой, если хотите чуть гуще - всыпьте немножко муки во время готовки.
9. Перед подачей нужно выловить и выбросить лавр и чеснок.
10. Готовую тушеную говядину с луком и морковью подавайте с любимым гарниром - подойдет все, что вы любите.
11. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 189 кКал

Тарталетки с курицей, грибами и ананасами

В тарталетки можно выложить любую начинку или даже салат Чтобы получить сытную закуску я беру куриное мясо и грибы а для новизны вкуса можно добавить ананасы Немного постояв начинка пропитает сами тарталетки и они уже не будут такими хрустящими ...