Тушеная говядина в томатном соусе

Тушеная говядина в томатном соусе без добавления овощей и круп.
Тушеная говядина в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Говядина - 0,5 кг
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Мука пшеничная - 1 ст.л.
  • Вода - 300 мл

Инструкции:

  1. В очередной раз предлагаю приготовить вкуснейшее блюдо из говядины. Мясо по данному рецепту предварительно нужно будет обвалять в муке, обжарить и только потом тушить в томатном соусе, без добавления каких-либо овощей и круп. Такой способ значительно упростит процесс готовки или выручит в случае отсутствия на кухне дополнительных продуктов.
  2. Мясо на стол лучше всего подавать в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, отварной рис, булгур, гречка, пшеничная каша или макаронные изделия.
  3. Итак, начнём!
  4. Для приготовления тушеной говядины в томатном соусе подготовим продукты по списку к рецепту.
  5. Мясо промоем под холодной проточной водой. Обсушим бумажными полотенцами, после чего нарежем кусочками желаемого размера.
  6. Соль и перец добавим по вкусу. Кроме стандартных специй, также отлично подойдёт приправа к мясу и сушёный розмарин.
  7. Затем каждый кусочек со всех сторон обваляем в пшеничной муке. Выложим на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарим до появления румяной корочки, огонь при этом должен быть максимальным.
  8. Именно корочка, полученная благодаря такой "шоковой" обжарке, будет способствовать сочности мяса.
  9. Добавим в сковороду томатную пасту и чистую фильтрованную воду. Перемешаем.
  10. Если соус покажется слишком кислым - добавим немного сахарного песка, он сбалансирует вкус.
  11. Доведём жидкость до кипения, уменьшим нагрев до минимального и будем тушить говядину в томатном соусе до готовности, не забывая периодически помешивать, чтобы подлива не подгорела. На приготовление данного блюда уйдёт как минимум 50-60 минут, в зависимости от жёсткости мяса. По надобности в процессе тушения воду можно доливать. За счёт муки томатный соус загустеет и приобретёт бархатную текстуру.
  12. Вот и всё. Простое, но очень вкусное блюдо из говядины готово.
  13. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 139 кКал

Желе из крыжовника с желатином

Желе из крыжовника с желатином Очень вкусный полезный и недорогой десерт из крыжовника который можно приготовить впрок в домашних условиях Желе из крыжовника хорошо и долго хранится при низкой температуре это совершенно потрясающая вкусная натуральная добавка к блинчикам олад ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Маринованный карась, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!