Тушеная капуста по-баварски

Предлагаю замечательный гарнир к мясу, птице, а также отличное самостоятельное блюдо. Сочную, с небольшой кислинкой, вкуснейшую тушеную капусту с беконом подавайте со свежим хлебом и кружкой пива. Рецептов приготовления капусты по-баварски немало. Её готовят из свежей капусты или из квашеной. У меня рецепт из свежей, которую немного подкисляют уксусом или белым сухим вином.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г
• Бекон копченый - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Горчица зернистая - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ст.л.
• Кориандр молотый - 0,25 ч.л.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления тушеной капусты по-баварски (с копченым беконом).
2. Бекон нарежьте. Репчатый лук нарежьте мелко, а морковь натрите на терке. Выложите эти ингредиенты в сковороду и налейте немного растительного масла.
3. Жарьте, перемешивая, до прозрачности лука, 5-6 минут.
4. Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в сковороду.
5. Яблоко очистите и мелко нарежьте, добавьте в сковороду. Выложите зернистую горчицу, налейте яблочный или винный уксус.
6. Приправьте солью, сахаром, черным молотым перцем, сушеным базиликом, молотым кориандром. Любители тмина могут добавить и его.
7. Налейте 70-80 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на огне ниже среднего 20-25 минут перемешивая.
8. Тушеная капуста по-баварски готова.

Время приготовления: 40 мин. : 111 кКал

Салат «Лохматый»

Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат со смешным названием Лохматый В нем хорошо сочетаются отварная курица жареные вешенки с луком и маринованный огурец Грецкие орехи добавят свой неповторимый вкус а яйца придадут бархатистость С ...