Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью – вкусное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит постное, вегетарианское и повседневное меню. Приготовленное из базовых и доступных овощей (белокочанной капусты, моркови и лука), приправленное небольшим количеством свежей зелени и томатной пасты, дополненное консервированной или вареной фасолью, блюдо выручит в любое время года, не доставит хлопот на кухне, получится питательным и сытным и будет готово к подаче к столу уже через 35-40 минут. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Фасоль консервированная/вареная – 400 г
• Морковь – 1 шт. (крупная)
• Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Петрушка – 2-3 щепотки
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сахар – 1 щепотка (по желанию)
• Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
• Вода – 150 мл

Инструкции:

1. Для приготовления тушеной капусты с фасолью в томатном соусе вам понадобятся такие компоненты.
2. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь на среднем огне 8-10 минут, до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте тонко нашинкованную белокочанную капусту, лавровый лист, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, нарезанную капусту можно предварительно слегка помять руками, чтобы она пустила сок.
4. Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, потушите овощи на небольшом огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Затем добавьте 2 ст.л. томатной пасты. Перемешайте и обжарьте смесь еще 1-2 минуты.
6. Влейте воду. Перемешайте и снова доведите смесь до кипения.
7. Добавьте консервированную или вареную фасоль (без жидкости) и потомите смесь под крышкой на небольшом огне еще 3 минуты.
8. Добавьте по вкусу еще немного соли, сахара, молотого черного перца и 1 небольшой мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию). Перемешайте и потомите смесь еще 1-2 минуты.
9. Затем выключите огонь и присыпьте блюдо 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.
10. Тушеная капуста с фасолью готова. Блюдо можно сразу подавать к столу, или позволить ему настояться перед подачей еще 5-10 минут.

Время приготовления: 45 мин. : 63 кКал

Заморозка черники на зиму

Замороженная черника полезная заготовка которая пригодится вами в зимнее время для создания коктейлей пирогов десертов и т д ...