Тушеная капуста с курицей и картошкой
Из белокочанной капусты можно приготовить много разнообразных, вкусных и бюджетных блюд. Этот рецепт тушеной капусты никогда не подводит. Здесь гарнир и мясная составляющая готовятся в одной сковороде. За счёт недолгого обжаривания курицы на сильном огне мясо получается нежным.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 300 г
- Капуста белокочанная - 400 г
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода (кипяток) - 200-250 мл
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Чтобы приготовить тушеную капусту с курицей и картошкой, соберите продукты по списку. Я буду готовить с филе, но подойдёт любая часть курицы.
- Куриное филе промываю и нарезаю на небольшие полоски.
- Выкладываю нарезанную курицу на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваю на сильном огне 5-7 минут, до появления аппетитной корочки. Таким образом сок запечатается внутри мяса и курица получится не сухой. После обжаривания мясо надо убрать со сковороды.
- Капусту очищаю от верхних и повреждённых листов, нарезаю не очень тонко.
- Лук нарезаю кубиком.
- Морковь натираю на крупной тёрке.
- Картошку нарезаю небольшими кубиками.
- На разогретой сковороде обжариваю лук до слегка золотистого цвета. Можно использовать оставшееся от курицы растительное масло или подлить по необходимости.
- К луку добавляю морковь, обжариваю ещё пару минут на среднем огне.
- Отправляю в сковороду картошку, обжариваю 2-3 минуты.
- К овощам добавляю капусту и обжариваю около 5 минут.
- Приправляю солью и чёрным перцем по вкусу, перемешиваю.
- Делаю углубление в центре сковороды, обжариваю там томатную пасту 1-2 минуты, это раскроет её вкус и сладость.
- Вливаю кипяток, перемешиваю. Рекомендую воду вливать частями, так будет понятнее, какой объём нужен.
- Добавляю пару лавровых листиков, накрываю крышкой и тушу 20-25 минут на слабом огне. Картошка должна полностью приготовиться - возможно, времени понадобится чуть больше.
- Добавляю обжаренную курицу, перемешиваю и прогреваю ещё 5 минут на слабом огне под крышкой. Лавровый лист на этом этапе можно убрать.
- Осталось попробовать на соль и ароматная тушеная капуста с курицей и картошкой готова. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Время приготовления:
1 ч. :
97 кКал

Уникальное блюдо которым можно удивить родных и друзей Да да именно шашлык из пельменей Если вы собираетесь на пикник то обязательно включите в свой список и это блюдо Пельмени подойдут любые ...