Тушеная картошка с кабачками и мясом
Тушёная картошка с кабачками и мясом - сытное и вкусное второе блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака, обеда или ужина. Сейчас, когда много кабачков, такое блюдо очень актуально.
Ингредиенты:
- Телятина - 500 г
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Картофель - 10 шт.
- Базилик - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Вода - 2-3 стакана
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Использовать можно любое мясо на свой вкус, я в этот раз взяла телятину. Нарезка картофеля и кабачков в данном рецепте не важна, лично мне нравится, когда картофель нарезан крупно, а кабачок - небольшими кубиками.
- Для приготовления тушёной картошки с кабачками и мясом подготовить необходимые продукты из списка.
- Телятину вымыть проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить туда мясо и обжарить до лёгкой корочки.
- Мясо переложить в кастрюлю с толстым дном, залить стаканом горячей воды. Сверху добавить нарезанный кубиком репчатый лук. Мясо посолить и поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 35-40 минут.
- Нарезать кубиками кабачок. Молодой кабачок можно использовать с кожурой.
- Крупно нарезать картошку.
- Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю кабачки, посыпать их базиликом по вкусу.
- Затем добавить картофель, немного посолить и долить воду до половины картофеля. Во время тушения кабачки дадут сок, и жидкости прибавится.
- Снова накрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо на медленном огне 20-25 минут. В самом конце приготовления добавить измельчённый чеснок и дать блюду настояться под закрытой крышкой.
- Разложить тушёную картошку с кабачками и мясом по тарелкам. Подать со свежими овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
61 кКал
Предлагаю на десерт желе из сока с желатином Для его приготовления можно использовать абсолютно любой сок который вам нравится Можно даже соединить несколько видов сока Такое желе очень освежает просто незаменимый десерт в жару ...