Тушеная картошка с кабачками в кастрюле
Весьма удачное сочетание обычной картошки и кабачков. Но вместе с тем блюдо получается сытным и легким. Картофель отвечает за питательность, а кабачки придают сочность. Перед вами универсальный рецепт без мяса, который подойдет для постного меню.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Кабачки - 250 г
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 40 г
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Вода - 300 г
- Растительное масло - 40 г
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления тушеной картошки с кабачками в кастрюле.
- Картофель почистите и сполосните, нарежьте крупными дольками - так он не сильно разварится в процессе тушения.
- Также почистите морковь и лук. Овощи нарежьте полукольцами.
- Разогрейте масло в кастрюле, выложите весь картофель и обжаривайте 2-3 минуты помешивая.
- Всыпьте лук и морковь, перемешайте с картофелем и обжаривайте все вместе еще пару минут. Так овощи станут вкуснее.
- Нарезанные полукружьями кабачки выложите в кастрюлю. Кабачки нарезайте покрупнее, чтобы они не разварились.
- Все овощи посолите и поперчите по вкусу, добавьте сладкую паприку и перемешайте.
- Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и тушите картошку с кабачками в кастрюле 20-25 до мягкости. За это время и остальные овощи станут полностью готовы. Тушеный картофель получится наваристым, ароматным и более густым.
- В горячем виде блюдо подавайте к столу - оно идеально подходит для легкого ужина. Тушеная картошка с кабачками - это полезно и вкусно, к тому же бюджетно.
- Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
70 кКал
А у вас остаются макароны после обеда или ужина И потом одиноко лежат в контейнере в холодильнике и никто не хочет их есть без подливы котлет У меня бывает Предлагаю приготовить из них быстрый завтрак перекус а может даже и обед с яични ...