Тушеная картошка с консервированной фасолью

Тушеная картошка с консервированной фасолью - отличное блюдо для семейного обеда или ужина, а также для постного меню.

Ингредиенты:

• Картофель - 1,2 кг
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Консервированная фасоль в томатном соусе - 1 банка (420 г)
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Петрушка - 3 веточки
• Вода

Инструкции:

1. Сегодня хочу предложить прекрасное блюдо, которое особенно актуальное в период великого поста. Тушеная картошка с консервированной фасолью получается вкусной и очень сытной, даже несмотря на отсутствие мяса. Для семейного обеда или ужина - это то что надо.
2. Для её приготовления лучше выбирать клубни, которые хорошо развариваются и имеют кремово-крахмалистую структуру. А вот фасоль используйте только проверенного производителя с отборными зёрнами и вкусным томатным соусом, именно от него и будет зависеть конечный результат.
3. Итак, начнём!
4. Подготовить продукты по списку к рецепту.
5. Очистить овощи, помыть под проточной водой и измельчить стандартным способом. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на средней тёрке. В казане или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить лук с морковкой. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая деревянной лопаткой.
6. Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю к обжаренным овощам.
7. Залить чистой фильтрованной водою, чтобы она еле покрывала все ингредиенты (как на фото). Довести до кипения и проварить 5-7 минут.
8. После чего добавить консервированную фасоль вместе с томатным соусом из банки.
9. Посолить и поперчить по вкусу, не забывая о лавровых листиках.
10. Содержимое кастрюли аккуратно перемешать и довести до кипения. Тушить на медленном огне до мягкости картофеля. Время приготовления будет зависеть от сорта основного ингредиента. В самом конце, минут за 5 до готовности, добавить в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Это может быть не только петрушка, но и любая другая зелень, по вашему вкусу. После чего накрыть ёмкость крышкой, убрать с плиты и дать готовому блюду немного настояться перед подачей.
11. Вот и всё, вкусная, сытная тушеная картошка с консервированной фасолью готова, можно приступать к дегустации.
12. Отличным дополнением станут свежие или маринованные овощи, а также зелень и кусочек белого хлебушка. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 86 кКал

Блины с кунжутом

Вкусные тонкие блины замешанные на молоке с разрыхлителем с добавлением семян кунжута ...