Тушеная картошка с тушенкой

Сегодня предлагаю приготовить простое, сытное и вкусное блюдо – тушеную картошку с тушенкой. Это блюдо не потребует от вас кулинарных подвигов и выручит в любой жизненной ситуации, ведь компоненты его просты и доступны, а процесс приготовления предельно прост и занимает минимум времени. Начнем?!

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг
• Тушенка – 1 банка (500г)
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сахар – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Чеснок – 2 зубчика
• Морковь – 1 шт.
• Томат – 1 шт. (по желанию)
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода - по необходимости
• Специи – по вкусу (кориандр, карри, паприка)
• Свежая зелень – 2-3 веточки
• Сушеные травы – по вкусу
• Горошек консервированный – по желанию

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками, а затем обжарьте или отварите до готовности.
3. В готовый картофель добавьте специи по вкусу. Я добавляю молотый черный перец, немного карри, паприки и соль. Перемешайте картофель, чтобы специи равномерно покрыли кусочки. Если хватит времени - прикройте емкость крышкой и оставьте картофель на несколько минут, пока готовите остальные компоненты. Тепло картофеля «разбудит» аромат специй, а картофель его впитает.
4. Тушенку разомните вилкой. Для наилучшего результата выбирайте качественную тушенку – изготовленную по ГОСТам, а не ТУ, и с процентом закладки мяса не менее 90 %, а лучше 95-98%. Подобная информация должна быть указана на этикетке.
5. Мелко нарежьте лук и помидор. Натрите морковь.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте лук, щепотку соли и сахара. Помешивая, обжаривайте лук до золотистого цвета, около 5 минут.
7. Добавьте натертую морковь и обжарьте еще 5-6 минут, пока морковь не станет мягкой.
8. Добавьте томат и обжарьте все вместе еще 4-5 минут.
9. Добавьте крупно нарезанный чеснок и обжарьте овощи еще 1-2 минуты.
10. Добавьте к овощам томатную пасту и тушенку. Перемешайте и на небольшом огне доведите до кипения.
11. Когда тушенка с овощами закипит, добавьте картофель.
12. Влейте немного воды (по необходимости, чтобы получился желаемый объем соуса) и все перемешайте. Если отваривали картофель – вместо воды можно добавить картофельный отвар.
13. Доведите смесь до кипения. Попробуйте и добавьте специй по вкусу. Я добавляю немного паприки, молотый кориандр, сушеные травы (готовая смесь прованских трав), соль и молотый черный перец.
14. По желанию, также можно добавить немного консервированного зеленого горошка. Еще раз все перемешайте, прикройте крышкой и потомите на небольшом огне еще 5-10 минут.
15. Готовое блюдо присыпьте щепоткой свежей зелени.
16. Тушеная картошка с тушенкой готова.
17. Блюдо можно сразу подавать к столу, но если дать ему настояться 20-30 минут, оно станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 150 кКал

Фрикасе из курицы с грибами

А давайте приготовим сегодня всякую всячину именно так французы называют фрикасе с курицей и грибами Вкусно сытно и легко готовится ...