Тушеная курица с айвой

Ароматное и не слишком калорийное блюдо, которое очень быстро готовится. Его можно подать даже на праздничный стол, а не только в будни!

Ингредиенты:

• Курица (части) - 300 г
• Айва - 2 шт. (крупные)
• Лук красный - 1 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - 3 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Сахар - 2 щепотки
• Вода - 1 стакан
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции:

1. Если у вас есть в наличии свежая айва, то в дуэте с ней можно приготовить любой вид мяса или птицы, например, курицу с айвой. Я выбрала для рецепта куриные плечики без кисти крыла, на которой вообще нет мяса. Можно и запечь их, но проще всего потушить, предварительно обжарив с луком до румяной корочки. При тушении фрукт отдает мясу свою кислинку и свой аромат, а сам пропитывается жиром, становится бархатным на вкус. Мне очень нравятся такие сочетания мяса с фруктами, но если вы их не любите, то приготовьте отдельно курицу и отдельно айву, а потом попробуйте продегустировать.
2. При подаче на стол тушеную курицу с айвой присыпьте свежей зеленью. По желанию можно в емкость спрессовать зубчик чеснока, буквально за 5 минут до окончания тушения - он не будет лишним. Айва участвует в качестве гарнира к курице, поэтому дополнять блюдо не нужно ни картофелем, на кашей, ни макаронами. Можно подать со сметаной любой жирности или густым йогуртом.
3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
4. Промойте части курицы в воде, обсушите их с помощью бумажной салфетки. Очистите лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Влейте в казан или ковш с антипригарным дном растительное масло, обжарьте на нем части курицы и луковую нарезку до румяности.
5. В это время тщательно промойте айву губкой, удаляя ворсистый слой на ароматной кожуре. Разрежьте и удалите семенные блоки. Промойте и нарежьте части фрукта ломтиками. Добавьте в емкость к курице.
6. Посолите, поперчите, всыпьте сахар и лавровые листья, влейте теплую воду. Потушите все содержимое емкости примерно 25-30 минут до мягкости.
7. Айва впитает в себя жидкость, поэтому бульона практически не останется. Выключите нагрев.
8. Выложите тушеную курицу с айвой на тарелку и присыпьте измельченной зеленью петрушки, укропа или зеленого лука.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 174 кКал

Тушеная капуста с мясом и грибами

Думаю что во многих семьях любят и часто готовят тушеную капусту с мясом и грибами это простое и вкусное блюдо может быть отличным обедом или сытным ужином Его можно подать как самостоятельное а можно приготовить к нему картофельное пюре жареный ...