Тушеная рыба с картошкой
Тушеный картофель с рыбой - это заведомо вкусное блюдо, которое несложно готовить, и которое по достоинству оценят все члены семьи.
Ингредиенты:
- Кефаль - 1 шт.
- Картофель - 5-6 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - 100-150 мл
Инструкции:
- Рыба занимает важную часть в питании человека, она гораздо полезнее, чем мясо животных или птица. Наглядное тому подтверждение - японцы, чье питание основано на рыбе, и благодаря которому жители страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в пожилом возрасте.
- Тушить рыбу можно самую разную, сегодня предлагаю готовить с кефалью - это морская рыба с нежным белым мясом, которая прекрасно сочетается с картофелем.
- Подготовить ингредиенты для приготовления тушеной рыбы с картошкой.
- Подготовить овощи, картофель тщательно вымыть, очистить, также приготовить морковь и лук.
- Рыбу вымыть, почистить, удалить жабры, нарезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить перцем.
- Лук, картофель и морковь нарезать тонкими кружками, так овощи быстрее приготовятся.
- В сковороду налить растительное масло, выложить 1/2 нарезанного лука, на лук разложить кусочки рыбы.
- Сверху на рыбу слоями выложить картофель, морковь, лук, посолить, поперчить, полить немного маслом и добавить воды, чтобы только прикрыло дно сковороды. Сковороду накрыть крышкой, поставить на сильный огонь, довести до кипения, затем огонь сразу убавить и тушить картофель с кефалью на медленном огне в течение 20-30 минут.
- Готовую рыбу тушеную с картошкой подать к столу горячей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
97 кКал
В отличие от классического рецепта оливки здесь заменят соленые огурцы что и придаст средиземноморские нотки блюду ...