Тушеная салака
Вкусную тушеную салаку можно приготовить и без добавления жира. Но обязательно добавьте лук, чеснок и лавровый лист - они дадут рыбе аромат.
Ингредиенты:
- Салака - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок сушеный - 10 г
- Вода - 1 стакан
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления тушеной салаки и начнем кулинарить! Обязательно очищайте каждую тушку от головы, внутренностей и черной пленки внутри брюшка, чтобы ваше блюдо не горчило!
- Каждую тушку очистите от внутренностей, обрывая голову. Счистите черную пленку внутри брюшка и промойте в воде. Если в рыбке присутствует икра, промойте ее и не удаляйте.
- Очистите репчатый лук от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами. Выложите в качестве подушки на дно сковороды. Всыпьте сушеный чеснок.
- Выложите очищенную и промытую салаку и икру. Посолите и поперчите, добавьте лавровые листья.
- Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Накройте сковороду крышкой.
- Как только содержимое сковороды начнет кипеть, убавьте нагрев до минимального и томите все примерно 15 минут.
- Тушеную салаку выложите на тарелку, присыпьте измельченной свежей зеленью и подайте к столу горячей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
137 кКал
Очень вкусное блюдо грузинской кухни Грузинский колорит ему придают хмели сунели и кинза а так то привычное добротное домашнее из мяса и картохи ...