Тушеная салака с морковью и луком

Салака - самая недорогая мелкая рыбка, которая легко и просто готовится, а блюда из нее получаются очень вкусными. На сегодняшний день ее можно встретить в отделе заморозки в любом продуктовом магазине, возможно, еще и поэтому она пользуется большой популярностью. Сегодня мы будем готовить одно из самых любимых рыбных блюд многих семей - тушеную салаку с морковью и луком на сковороде.

Ингредиенты:

• Салака мороженая - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Сахар - по желанию

Инструкции:

1. Возьмите продукты по списку. Салаку предварительно разморозьте при комнатной температуре прямо в упаковке.
2. На разогретую сковороду налейте растительное рафинированное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Обжарьте его пару минут, пока не станет мягким.
3. Добавьте тонко нашинкованную морковь, тушите на тихом огне еще минуты 3-
4. Обязательно положите любимый томатный соус с горкой для кислоты и цвета, лавровый лист - для аромата, и влейте воду. Когда соус закипит, посолите и поперчите его по вкусу, попробуйте: если кисловато - всыпьте немного сахара. Тушите овощи в подливе еще минуты 2-
5. Пока тушатся овощи, очистите салаку. Отделите голову, удалите внутренности. Хребет и плавник на спине лучше убрать, поскольку в готовом блюде они будут напрягать, так как не становятся мягкими, как у кильки или хамсы. Черную пленку можно не снимать, она не дает горечи. Если рыбка с молоками и икрой, их можно также положить в сковороду.
6. Аккуратно выложите филе поверх овощей, чуть утопите лопаткой рыбу в соус, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне около 10 минут. Во время тушения лучше блюдо не перемешивать, иначе рыбка сразу же поломается и будет выглядеть внешне не очень аппетитно.
7. Тушеная салака с морковью и луком готова к подаче на стол. Приготовьте картофельное пюре, нарежьте свежий хлебушек, которым можно макать во вкуснейший соус, и наслаждайтесь любимым ужином всей семьей.
8. Приятного.

Время приготовления: 40 мин. : 141 кКал

Соус песто из рукколы на зиму

Если вы любите рукколу с ее чуть горьковатым привкусом значит песто из рукколы вам тоже придется по вкусу Остальной набор продуктов стандартный для этого соуса оливковое масло сыр Пармезан и орехи В идеальном варианте должны быть кедровые у м ...