Тушеное свиное сердце с овощами
Свиное сердце - недорогой и полезный субпродукт, в котором содержится большое количество йода и железа. Если у вас низкий гемоглобин, тогда этот рецепт приготовления сердца с овощами точно вам пригодится. Тушится сердце достаточно долго, но в итоге у вас получится вкусное, малокалорийное и полезное блюдо, к которому можно подать любой гарнир.
Ингредиенты:
- Сердце свиное - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Паприка копченая - 1 ч.л.
- Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления тушеного свиного сердца с овощами.
- Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте все овощи вместе с сердцем.
- Вскипятите в сотейнике воду. Сердце надрежьте с одной стороны, выложите в кипяток и варите минут 15 на тихом огне. В процессе соберите пену. Дальше слейте воду, а субпродукт промойте под холодной водой.
- Нарежьте сердце тонкой соломкой, выложите в разогретое растительное масло, обжарьте сначала на сильном огне до румяной корочки. Затем уменьшите огонь под сковородой до минимума, подлейте воды, накройте крышкой и тушите минут 40- Чем дольше тушиться сердце, тем мягче оно будет в итоге.
- Спустя время вода выкипит полностью, добавьте лук с морковью, обжарьте до слегка золотистого цвета.
- Очистите болгарский перец от семечек и плодоножки, нарежьте его вместе с кабачком кубиком, переложите в сковороду, обжарьте еще минут Дальше влейте воды столько, чтобы она покрывала сердце с овощами до половины. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут.
- Всыпьте паприку с приправой, соль и перец по вкусу, добавьте измельченный чеснок, хорошенько все перемешайте, тушите еще 5 минут.
- Готовое тушеное свиное сердце с овощами подавайте в горячем виде с любимым гарниром. Простое, недорогое и очень вкусное блюдо.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
84 кКал
Достаточно простой способ вкусно и быстро приготовить куриную печень Сперва готовьте ее на сильном огне а затем на минимальном до полной готовности Но помните что чем меньше жарите печень тем она нежнее и сочнее С добавлением чеснока блюдо полу ...