Тушеные кабачки с курицей
Тушеные кабачки с курицей - простое повседневное блюдо, которым можно разнообразить ваше домашнее меню. Летом, в сезон овощей, такое блюдо - просто находка, особенно, если овощи домашние и кабачкам нет конца и края. Я часто готовлю блюда из кабачков, хотя своих в этом сезоне практически нет. Тушёные кабачки с курицей получаются очень нежными благодаря добавлению сливок. Чем жирнее будут сливки, тем калорийнее в итоге получится блюдо, однако в целом оно всё равно будет лёгким, но сытным.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Петрушка - 3-4 веточки
- Приправа для курицы - по вкусу
- Базилик сухой - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сливки 10-15% - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления блюда возьмём продукты из списка.
- Филе промоем проточной водой, промокнём салфетками и нарежем кусочками средней величины.
- Готовить будем сразу в кастрюле, чтоб не перекладывать туда-сюда и не пачкать лишнюю посуду. Разогреем в кастрюле подсолнечное масло, добавим курицу и немного обжарим. Добавим приправу для курицы или специи по своему вкусу.
- Кабачки разрежем вдоль пополам, а затем полукружками толщиной 5 мм. Шкурку оставляем, если кабачки молодые.
- Лук нарежем кубиками и добавим к курице. Обжарим пару минут.
- Добавляем кабачки, солим, перчим, добавляем базилик.
- Доливаем 100 мл воды, во время приготовления ещё кабачки дадут сок, и жидкости будет достаточно. Готовим всё вместе под крышкой 15 минут на небольшом огне. Затем крышку открываем и вливаем сливки. Накрываем и готовим 5 минут.
- Измельчаем чеснок и петрушку, добавляем всё в кастрюлю и перемешиваем. Доводим до кипения, снимаем с огня и даём настояться под крышкой.
- Раскладываем тушёные кабачки с курицей по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
71 кКал
Неклассический рецепт приготовления пельменей со сметаной и сыром в духовке Получается вкусно и сытно ...