Тушеные кабачки с помидорами в сметане
Этот рецепт я позаимствовала у моей соседки-гречанки, очень уж у нее эти кабачки получаются вкусными! Секрет этого блюда в том, что кабачки нужно использовать очень-очень молоденькие, сочные, молочные! Специи можно добавить по своему вкусу, я, кстати, не добавляла орегано, а положила укроп, мне так больше понравилось блюдо. Тушеные кабачки с помидорами в сметане - еще один экземпляр из моего "кабачкового" арсенала блюд. Обязательно приготовьте такие кабачки в сезон их созревания!
Ингредиенты:
- Кабачок - 350 г
- Помидор - 200 г
- Лук репчатый - 70 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 10 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сметана или греческий йогурт - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим все продукты по списку.
- Лук репчатый очистим и нарежем кубиком.
- В сотейник вольем масло и разогреем его. Обжарим лук в масле минуты 2-
- Кабачки помоем, отрежем хвостики с обеих сторон и разрежем кабачки пополам.
- Добавим кабачки в сотейник к луку.
- Помидор помоем и нарежем кубиком.
- Добавим помидоры в сотейник к остальным овощам.
- Добавим соль и перец по вкусу. Убавляем огонь до среднего и готовим кабачки с помидорами минут 15-
- Чеснок мелко нарубим ножом. Укроп также измельчим.
- Добавим чеснок и укроп в сотейник. Продолжаем тушить кабачки пару минут.
- В самом конце приготовления добавляем пару ложек сметаны или греческого йогурта и тушим блюдо еще 4-5 минут, не даем ему закипеть!
- Тушеные кабачки с помидорами в сметане готовы! Как же это вкусно! Очень рекомендую приготовить!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
42 кКал
Из кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд Предлагаю сегодня запечь лодочки из кабачков с творогом в духовке Для тех кто придерживается правильного питания это идеальный рецепт Овощи запекаются в духовке без лишнего жира а ...