Тушеные куриные желудки с грибами
Несмотря на простой состав этого блюда, получается оно очень вкусным и недорогим. Чем дольше будете тушить желудочки вначале, тем мягче они получатся в конце приготовления. При желании вы можете добавить любые овощи, тогда у вас получится полноценное горячее из куриных желудков.
Ингредиенты:
- Куриные желудки - 400 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Приправа для курицы - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Петрушка/укроп - 15 г
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления тушеных куриных желудков с грибами - перед вами.
- Желудки тщательно промойте под проточной водой. Мыть нужно каждый отдельно, особенно с внешней стороны, удаляйте остатки корма, который прилипает к жирку. Если жирок чистый, его можно оставить, в противном случае лучше хорошо соскоблить ножом.
- Нарежьте желудочки на 3-4 ломтика, переложите в сковороду с маслом, обжарьте несколько минут с обеих сторон, затем подлейте воды и тушите на умеренном огне под крышкой около 30 минут.
- Морковь и лук почистите, помойте, обсушите. Лук нарежьте кубиком, нашинкуйте морковь, переложите к желудкам, жарьте еще минут
- Если грибы крупные, очистите шапочки от кожуры, нарежьте шампиньоны пластинками, переложите в сковороду. При необходимости еще подлейте немного воды и тушите около 5 минут.
- Всыпьте приправу для курицы, соль и перец по вкусу, нарубленный чеснок, продолжайте тушить минут
- Порубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте и сразу же выключите плиту.
- Тушеные куриные желудки с грибами готовы! Подавайте с любимым гарниром.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
102 кКал
...