Тушеные огурцы с луком
Вкуснейшая овощная (постная) закуска для повседневного меню. Огурцы получаются слегка хрустящими, главное, не тушить слишком долго.
Ингредиенты:
- Огурцы – 0,5 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Вода – 120 мл
- Укроп (петрушка) – 2 веточки
- Чеснок – 1-2 зубчика
Инструкции:
- Для приготовления тушеных огурцов с луком понадобятся следующие ингредиенты.
- Лук нарежьте полукольцами (или любым другим способом) и выложите на сковороду с растительным маслом.
- Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
- Тем временем очистите огурцы, промойте их и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Огуречные шайбы переложите к обжаренному луку и посолите по вкусу.
- Добавьте томатную пасту.
- Содержимое сковороды залейте чистой фильтрованной водой, аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и томите под крышкой 20-25 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте в блюдо мелко нарезанную зелень (укроп/петрушку) и пропущенный через пресс чеснок.
- Вот и всё, тушеные огурцы с луком готовы. Закуска получается очень вкусной и аппетитной. Огурцы пропитываются томатной подливой, насыщаются ароматами чеснока и лука, при этом держат форму и остаются немного хрустящими (главное, не перетушить).
- Такое блюдо отлично подходит к макаронам, рису или отварному картофелю. Подавать тушеные огурцы можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
41 кКал
Быстрая вкусная и сытная поджарка из свинины и овощей Никаких особых кулинарных навыков это блюдо не требует а результат очень вкусный ...