Тушеные перепела

Румяные тушеные перепела подаются с любым гарниром на обед или ужин, они идеальны для подачи на праздничный стол. Тушить их можно в любом соусе: сметанном, винном, луковом, я же потушу их с майонезом и чесноком. Обещаю вам - на аромат такого блюда сбегутся все родные и даже соседи! Если вы против тушения в майонезе, то просто не добавляйте его. Не забывайте про зелень укропа или петрушки - она придаст соусу нотку свежести. Вместо свежего чеснока допустимо использовать сушеный молотый или смесь пряных специй, в которую он включен.

Ингредиенты:

• Перепел (крупный) - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Приправа для курицы - 1 ч.л.
• Масло растительное - 30 мл
• Майонез любой жирности - 1,5 ст.л.
• Укроп - 4-5 г
• Вода горячая - 350 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления тушеных перепелов - перед вами!
2. Тушки птиц промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте вертикально пополам. У вас получится четыре части.
3. Прогрейте на сковороде или в сотейнике растительное масло и выложите в него части тушек кожицей вниз. Обжарьте примерно 5-6 минут до румяности.
4. После чего переверните их на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
5. Пока перепелки становятся золотистыми, очистите репчатый лук и нарежьте его кубиком. Добавьте на сковороду и обжарьте еще 4-5 минут.
6. Влейте горячую воду и потушите все содержимое сковороды под крышкой на умеренном нагреве 30 минут. После чего выложите майонез любой жирности и всыпьте приправу для курицы. Если есть в наличии 1-2 лавровых листа, то добавьте их в бульон. Потушите еще 10 минут.
7. Очистите от кожуры зубчики чеснока, промойте их и спрессуйте в бульон. Добавьте измельченный укроп и потушите 2-3 минуты. Затем выключите нагрев. Тушеные перепела полностью готовы!
8. Подавайте их с картофельным пюре, кашей, макаронами, салатом из свежих или квашеных овощей - они вкусны со всем!
9. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 189 кКал

Капкейки на желтках

Когда впервые попробовала сделать капкейки на белках то часто их готовила Тесто заметно отличается от того что готовится на целом яйце Любопытно было какие же на вкус капкейки на желтках Сказать что удивил результат это ничего не сказат ...