Тушеный дайкон с овощами

В последнее время редьку дайкон местные фермеры стали выращивать в теплицах, поэтому и купить ее теперь можно круглогодично. В азиатской кухне из нее готовят множество блюд - салаты, закуски, супы, ее тушат и запекают. Сегодня мы приготовим тушеный дайкон с овощами - отличное самостоятельное постное блюдо или гарнир. Овощи вы можете добавлять любые сезонные, сюда подходит все, что любите.

Ингредиенты:

• Дайкон - 150 г
• Кабачок - 100 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 50 г
• Горошек консервированный - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - несколько веточек
• Соль и перец - по вкусу
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Вода - 3-4 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления тушеного дайкона с овощами. Все овощи и петрушку помойте, почистите лук, морковь и чеснок, снимите кожуру с редьки с помощью овощечистки.
2. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, морковь - тонкими кружочками, выложите в разогретое оливковое масло, обжарьте около минуты до мягкости.
3. Нарежьте дайкон брусочком, переложите в сковороду.
4. Следом добавьте нарезанный так же кабачок. Влейте немного воды, накройте сковороду крышкой, тушите овощи 5 минут на умеренном огне.
5. Вырежьте на помидорах место плодоножки, мякоть нарежьте кубиком, переложите в сковороду, добавьте нарубленный чеснок. Продолжайте тушить овощи еще 5 минут под крышкой.
6. Добавьте зеленый замороженный или консервированный горошек, соль и перец по вкусу, тушите еще 3-4 минуты. При желании можно добавить сушеные ароматные травы или любимую овощную приправу для аромата.
7. Листья петрушки отделите от стеблей, порубите мелко, всыпьте в сковороду, перемешайте и выключите плиту. Оставьте овощи минут на 10 под крышкой.
8. Тушеный дайкон с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо в период поста или же как гарнир к любому мясу. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
9. Бон аппетит!

Время приготовления: 30 мин. : 60 кКал

Мраморный кекс на кефире

Кекс на кефире это пожалуй самая простая домашняя уютная выпечка Кекс хорош тем что делается из самых доступных продуктов и довольно просто а получается очень вкусным и красивым ...