Тушеный картофель с нутом

Ингредиенты:

• Нут (сухой) - 2/3 стакана
• Картофель - 3 средних клубня
• Масло топленое - 1 ч.л. (можно больше)
• Томатная паста (соус) - 1 ст.л.
• Пряности (асафетида, карри, куркума, паприка, черный молотый перец, кориандр молотый) - по 1 маленькой щепотке
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Время приготовления указано без учета замачивания нута. Картофель лучше всего брать хорошо разваривающихся, кремовых сортов.
2. Подготовьте продукты для приготовления тушеного картофеля с нутом.
3. Нут нужно замочить на 8-10 часов, затем отварить до мягкости (минут 30-40). Нутовый отвар не выливайте - он может потребоваться дальше, или же используйте его при приготовлении первых блюд, рагу...
4. Картофель промойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками (чуть больше, чем размер горошинок нута).
5. На сковороде распустите топленое масло, обжарьте слегка на нем пряности, затем добавьте кубики картофеля. Обжарьте их немного в пряностях.
6. Затем добавьте мягкий нут. Влейте чуть-чуть воды (или отвара, который остался от нута). Посолите и добавьте томатную пасту. Перемешайте.
7. Протушите под крышкой на минимальном огне до мягкости картофеля. При подаче добавьте в тушеный картофель с нутом свежую зелень.
8. Приятного аппетита и всех благ!

Время приготовления: 30 мин. : 174 кКал

Салат с кальмарами и солеными огурцами

Простой в приготовлении но очень вкусный салат с кальмарами и солёными огурцами позволит разнообразить ваше меню ...