Тушеный кролик с картошкой и грибами
Тушёный кролик с картошкой и грибами - вкусное полноценное второе блюдо, которым можно накормить всю семью. Готовить такое блюдо лучше в выходной день, когда вы никуда не спешите. Мясо кролика тушится минимум один час, может и больше, но тут уже зависит от возраста животного. После добавления картофеля блюдо готовится ещё 20 минут и подаётся не сразу, а настоявшись около 30 минут.
Ингредиенты:
- Мясо кролика - 1 кг
- Картофель - 500 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - 2 шт.
- Масло постное - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 5-7 шт.
- Вода - 250-300 мл
Инструкции:
- Для приготовления тушеного кролика с картошкой и грибами (шампиньонами) подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Кролика разделить на порционные куски. Затем сложить в миску и залить холодной водой минут на
- Крупно нарезать лук.
- Кролика промыть проточной водой, обсушить и обжарить все кусочки в разогретом масле со всех сторон.
- Добавить в эту же сковороду лук и также немного обжарить до мягкости.
- Помыть и нарезать крупно шампиньоны. Затем их немного обжарить в сковороде.
- Кролика вместе с луком переложить в кастрюлю, посолить, добавить горячую воду, перец горошком и лавровый лист. Довести содержимое кастрюли до кипения, убавить огонь и тушить минимум 1 час.
- Почистить картофель и нарезать крупными ломтиками.
- Когда кролик будет уже мягким, добавить в кастрюлю картофель и обжаренные шампиньоны, посолить и поперчить. Если потребуется, то добавить ещё горячей воды, чтоб она покрыла картофель наполовину.
- Кастрюлю накрыть крышкой и тушить картофель с кроликом до готовности. Это займёт ещё 20-25 минут, в зависимости от сорта картофеля.
- Тушеный кролик с картошкой и грибами готов. Позвольте блюду настояться под крышкой 20-30 минут, затем разложите по порциям. Посыпьте зелёным луком и подавайте.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
113 кКал
Любителям цветной капусты рекомендую Это одна из лучших овощных закусок которую можно приготовить с любым дополнением Вместо паприки вы можете взять любые специи например карри или пасту из базилика Готовится блюдо легко и просто ...