Тушеный лук-порей с рисом и овощами
Тушеный лук-порей с рисом и овощами - блюдо вкусное и достаточно сытное.
Ингредиенты:
- Рис - 4 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Лук-порей - 3 шт.
- Помидоры черри - 8-10 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль, сахар, перец - по вкусу
Инструкции:
- Этим рецептом со мной поделилась моя приятельница Ира.
- Любители лука-порея оценят его по достоинству. А если вы еще и поститесь, то тушеный лук-порей с рисом и овощами станет для вас сытным ужином.
- Используем только светлую часть лука, зеленую можете добавить в любой овощной салат.
- Свежие помидоры не в сезон можно заменить томатами в собственном соку.
- Итак, для приготовления тушеного лука-порея с рисом и овощами подготовим продукты по списку.
- Морковь натрем на крупной терке, лук репчатый нарежем четверть-кольцами, чеснок - мелко. Все обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла.
- Затем добавим нарезанные помидоры и томатную пасту.
- Все вместе обжарим, помешивая, буквально одну минуту.
- Затем добавим промытый рис и нарезанный крупно лук-порей.
- Солим, перчим, добавим сахар (если это необходимо) по вкусу.
- Сахар нивелирует кислоту томатов.
- Заливаем кипятком так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут
- Смотрите, чтобы рис был готов. Возможно, понадобится больше или меньше времени.
- Тушеный лук-порей с рисом и овощами готов. Он не должен быть рассыпчатым, как плов.
- Дадим ему настояться минут десять.
- Подаем как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к рыбе (в пост) или мясу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
74 кКал
Рулет из лаваша с красной рыбой сыром Филадельфия и зеленью идеальный вариант закуски для банкетного стола ...