Творожная пасха с курагой без выпечки

Готовим традиционное пасхальное блюдо — творожную пасху. На этот раз рецепт на желатине с лимонными цукатами и курагой.
Творожная пасха с курагой без выпечки

Ингредиенты:

  • Творог зернистый 0,2% - 300 г
  • Сливки 15% - 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л. (или по вкусу)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Цукаты лимонные — 25 г
  • Курага — 40 г
  • Желатин — 8 г
  • Ванилин — 0,5 ч.л.
  • Кокосовая стружка — 1,5 ст.л.
  • Украшения из мастики готовые
  • Вода для разведения желатина — 50 мл

Инструкции:

  1. Непременным атрибутом пасхальных праздников является кулич или пасха. Пасха может быть не только сдобной, но и творожной. Творожная пасха, наряду с пасхой обычной, тоже имеет право присутствовать на праздничном столе. Готовят ее двумя способами — с выпечкой и без выпечки. Мы сегодня будет готовить пасху сырую — без выпекания. Один рецепт этого пасхального блюда я уже представляла ранее - это кулич творожный с орехами и семечками. Сегодня я буду готовить пасху из творога с курагой, а чтобы масса держала форму, буду использовать желатин.
  2. Творог я использовала зернистый, с жирностью 0,2 процента. Сливки можно взять и более жирные, хуже не будет. Вместо лимонных цукатов можно использовать цедру и какие-либо другие цукаты. Правда, лимончик очень хорошо «играет» с творогом.
  3. Для начала разотрем яйцо с сахаром.
  4. Курагу нарежем на мелкие кусочки.
  5. В яичную массу добавим творог.
  6. Блендером разотрем его, чтобы не было крупинок.
  7. Добавим в массу сливки.
  8. Желатин растворим на водяной бане при постоянном помешивании.
  9. Добавим нарезанную курагу и лимонные цукаты.
  10. Добавим в массу желатин и ванилин (можно использовать ванильный сахар — пакетик). Перемешаем.
  11. Для формования пасхи я буду использовать пергаментную форму для куличей. Сегодня я возьму самую маленькую из тех, что продаются в нашем регионе (высота - 8 см). Марлю намочим и застелем форму.
  12. Наполним форму творожной массой. Немного массы у меня осталось, так что можете или взять форму побольше, или же просто оставшуюся массу сложить в мисочку, а после застывания съесть. Ставим в холодильник для застывания до следующего дня.
  13. Пергаментную форму разрезаем, вынимаем пасху вместе с марлей.
  14. Аккуратно снимаем марлю.
  15. Верх и бока обсыпаем кокосовой стружкой.
  16. Украшаем пасху покупными пасхальными украшениями из мастики.
  17. Пасха легко режется. Крошится только там, где под нож попадают кусочки кураги или цукаты.
  18. Творожная пасха с курагой без выпечки не только вкусна, но и полезна. Ее с удовольствием кушают и дети, и взрослые.
Время приготовления: 9 ч. : 140 кКал

Жареные манты на сковороде

Жареные манты на сковороде Рецепт жареных мантов из говяжьего фарша с большим количеством лука ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Морковный торт с сырным кремом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!