Творожная запеканка как в детском саду
Ингредиенты:
- Творог - 500 грамм
- Яйцо - 1шт.
- Молоко - 200 мл
- Манка - 50 грамм
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Масло - 10 грамм
Инструкции:
- Ни для кого не секрет, что в детском саду на полдник дают запеканку, обычно творожную. Меня очень заинтересовало, насколько отличается рецептура этой запеканки от домашней. Ответ на свой вопрос стала искать в интернете.
- Была немного удивлена, потому что предложенные на сайтах рецепты, больше напоминали львовский сырник, так как содержали в себе большое количество сливочного масла. Тогда я обратилась к технологическим картам, по которым собственно и должны готовить в местах общественного питания и детских садах.
- Сразу хочу оговориться, что творог бывает очень разнообразный и разной влажности, так вот стакан молока - это на достаточно сухой творог. Я использовала пастообразный и очень влажный, поэтому молока мне потребовалось в 2 раза меньше.
- Приступим. Для приготовления творожной запеканки как в детском саду возьмем творог, яйцо, сахар, манку и молоко.
- Смешаем эти продукты.
- Чтобы получилась гладкая, однородная масса, лучше пробить дополнительно блендером, либо предварительно протереть творог через сито (если он не пастообразный).
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее творожную смесь.
- Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут, до румяной корочки.
- В детском саду запеканку, если не ошибаюсь, всегда подают со сгущенкой, она и придает блюду дополнительную сладость. Дома же мы предпочитаем есть ее со сметаной.
- Запеканка как в детском саду готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
159 кКал
Домашняя лапша с курицей и овощами вкуснейшее первое блюдо с прекрасным ароматом и насыщенным вкусом ...